من خفض الكوليسترول لـ تقليل خطر التجلط.. إليك فوائد الجوز الأسود

الجوز أو الذي يعرف بـ عين الجمل، هو أحد أشهر أنواع المكسرات وأكثرها فائدة لصحة الأشخاص، ويميل العديد إلى تناوله، لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تدر نفعًا على الصحة، فذلًا عن مذاقه المتميز، فماذا تعرف عن فوائد الجوز الأسود؟

في هذه السطور يستعرض "الكونسلتو" ما هو الجوز الأسود وفوائد تناوله يوميًا؟- وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health.

اقرأ أيضًا: الجوز أم اللوز- أيهما أفضل للدم والكوليسترول؟

ما فوائد تناول الجوز الأسود؟

تُعرف الجوزة السوداء بمحتواها العالي من البروتين، ويُقال إنها غنية بالألياف والدهون الصحية والمعادن الأساسية كالحديد والزنك، وبفضل هذه العناصر الغذائية مجتمعة، تُعد الجوز الأسوء من المكسرات المفيدة التي يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي، ومن فوائدها:

1- خفض الكوليسترول الضار

ارتبط استهلاك المكسرات بفوائدها لصحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية عن طريق خفض الكوليسترول والمساعدة في تنظيم مستويات ضغط الدم.

أما بالنسبة للجوز الأسود يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، التي قد تُساهم في تحسين صحة القلب، ويشير الباحثون إلى أنها مصدر غني بالستيرولات النباتية، المعروفة أيضاً باسم الفيتوستيرولات، والتي تُساعد على خفض مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة.

2- يقلل من خطر التجلط

يقلل الجوز الأسود من خطر التجلط المفرط والالتهابات، ويعود ذلك إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على ضمان تدفق الدم بسلاسة وتقليل تجلطه، يحذر الجوز الأسود من خطر الإصابة بجلطات الدم، والتي تشمل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتلف الأعضاء أو حتى الموت.

3- يحسن صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الجوز الأسود أيضاً على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الهضم ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة.

وفقًا لـوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)تحتوي 100 جرام من الجوز الأسود على 6.8 جرام من إجمالي الألياف الغذائية.

4- دعم إدارة الوزن

إذا كنت تسعى للحفاظ على وزن صحي، فإن الجوز الأسود يُعد إضافة رائعة لنظامك الغذائي، فرغم احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه غني بالألياف والبروتين والدهون الصحية، مما يُساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية المُتناولة، وبالتالي دعم أهدافك في إنقاص الوزن.

5- يعزز وظائف الدماغ

تمامًا مثل الجوز العادي، يُحسّن الجوز الأسود صحة الدماغ أيضًا فهي غنية بالإيلاجيتانين، وهو نوع من البوليفينول ذو خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تحمي خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

قد تلعب الجوز الأسود دورًا دفاعيًا ضد الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر ومرض التصلب الجانبي الضموري

كيفية تخزين المكسرات بطريقة صحيحة

وفقًا لما أوضحته الدكتورة مي تاج الدين استشاري سلامة الغذاء، من الضروري مراعاة تخزين المكسرات بالطريقة الصحية، تجنبًا لحدوث المشاكل عند تناولها، لأن حفظ المكسرات بطريقة خاطئة في درجة حرارة عالية، ورطوبة زائدة، وإذا تعرضت لأشعة الشممسن قد يؤدي إلى تكون الفطريات على هذه الأطعمة.

من الضروري تجنب المكسرات بمختلف أنواعها حال تراكم عليها الفطريات، لأنها قد يعود بالضرر على الصحة، ومن أعراض تراكم الفطريات على المكسرات، ظهور حبيبات صغيرة بيضاء على المكسرات، وتغير مذاقها عند تناولها منها الشعور بـ "الزرنخة".

يمكن تخزين المكسرات بطريقة صحيحة في رطوبة مناسبة بعيدًا عن أشعة الشمس، ويمكن تخزينه في "فريزر الثلاجة" للحفاظ عليه لفترة طويلة.

قد يهمك: الجوز المنقوع.. كنز طبيعي لتعزيز خصوبة النساء