العيش الأسمر والعيش الأبيض.. أيهما أفضل لصحتك؟- طبيب يوضح

الخبز الأسمر هو خبز يُصنع من دقيق حبة القمح الكاملة، ويُعتبر خياراً صحياً لأنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعد في ضبط مستوى سكر الدم، لكن رغم ذلك يفضل البعض تناول العيش الأبيض، فأيهما أفضل على الصحة؟

في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" أيهما أفضل على الصحة العيش الأسمر أم العيش الأبيض؟- وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتورة يارا هشام أخصائي السكر والغدد الصماء.

اقرأ أيضًا: أبرزها اللبن والعيش والعسل.. خالد جودت يحذر من هذه الأطعمة المنتشرة

العيش الأسمر أم الأبيض.. أيهما أفضل للجسم؟

العيش الأسمر والعيش الأبيض

يحتوي العيش الأسمر على سعرات حرارية متطابقة للعيش الأبيض حال تماثل الوزن بينهما، فمن الضروري على الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن أو متبعي نظام الدايت، مراعاة نسبة السعرات الحرارية من العيش المتناول سوا أبيض أو أسمر.

لكن رغم ذلك ينصح بتناول العيش الأسمر لعدة أسباب من بينها التالي:

1- نسبة عالية من الألياف

نسبة أعلى من الألياف مقانة بالعيش الأبيض فابالتالي يمكن أن يعزز من صحة الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء.

2- مؤشر جلاسيمي منخفض

العيش الاسمر يُعرف بموشر جلاسيمي منخفض وبالتالي فهو مناسب لمرضى السكري، حيث لا يتسبب في الارتفاع المفاجيء لسكر الدم.

3- الشعور بالشبع

نسبة الألياف العالية قد تبطء هضم الطعام، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، مقانة بالعيش الأبيض.

4- القيمة الغذائية

أما بالنسبة للقيمة الغذائية يحتوي العيش الأسمر على كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن مقارنة من العيش الأبيض، لكن يفضل أيضًا تناوله باعتدال.

قد يهمك: العيش السن وهشاشة العظام- طبيب يوضح حقيقة العلاقة بينهما