القهوة، الكبد، فوائد القهوة،
تابعنا على
لا يقتصر شرب القهوة على كونها مشروبًا صباحيًا يمنحك النشاط والتركيز، إذ تشير مجموعة من الدراسات إلى أن تناولها بانتظام قد يرتبط بفوائد مهمة لصحة الكبد، خاصة عند استهلاكها بكميات معتدلة.
ويرتبط شرب 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا بانخفاض بعض مشكلات الكبد، وتباطؤ تندب الكبد لدى المصابين بمرض الكبد الدهني، فضلًا عن انخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد.
وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو"، تأثير تناول القهوة يوميًا على صحة الكبد، وذلك حسبما جاء في موقع "Verywell Health".
ماذا يحدث لكبدك عند شرب القهوة يوميًا؟
قد يرتبط تناول 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا بعدد من الفوائد لصحة الكبد، ومنها:
تقليل تراكم الدهون داخل خلايا الكبد، ما قد يساعد على إبطاء أو منع تطور مرض الكبد الدهني.
مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، اللذين يمكن أن يسببا تلفًا في خلايا الكبد.
إبطاء تندب الكبد أو التليف، الذي يعد من العوامل الرئيسية في تلف الكبد على المدى الطويل.
تقليل مشكلات الكبد.
إبطاء تطور بعض أمراض الكبد.
انخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد.
انخفاض خطر الوفاة المرتبطة بأمراض الكبد.
اقرأ أيضًا: فوائد شرب القهوة بدون سكر - هل تفيد القلب؟
وقد ترتبط هذه التأثيرات الوقائية بعدد من المركبات الطبيعية الموجودة في القهوة، ومنها الكافيين، وحمض الكلوروجينيك الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى مركبات ثنائية التربين مثل كاهويول وكافيستول.
هل القهوة تحمي من مرض الكبد الدهني؟
لم يجد تحليل بحثي أُجري عام 2021 علاقة واضحة بين تناول القهوة وانخفاض معدلات الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي لدى عامة السكان.
لكن بين الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني، ارتبط شرب القهوة بانخفاض احتمالات الإصابة بالتليف الكبدي المتقدم بنحو 35%.
وهذا يعني أن القهوة قد لا تمنع بالضرورة تراكم الدهون داخل الكبد، لكنها قد ترتبط بإبطاء تطور التندب والتليف، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة الكبد على المدى الطويل.
هل تقلل القهوة خطر الإصابة بتليف الكبد؟
تليف الكبد هو مرحلة متقدمة من التندب الناتج غالبًا عن تعرض الكبد للتلف لفترة طويلة، وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول القهوة قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة به.
وفي دراسة واسعة باستخدام بيانات البنك الحيوي في المملكة المتحدة، كان الأشخاص الذين يشربون القهوة أقل عرضة بنحو 49% للوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة مقارنة بغيرهم.
ولم تقتصر هذه الفائدة على القهوة المحتوية على الكافيين، إذ ظهرت أيضًا مع القهوة منزوعة الكافيين، ما يشير إلى أن مركبات أخرى غير الكافيين قد تكون مسؤولة عن جزء من التأثير الوقائي.
القهوة وسرطان الكبد
تشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة قد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية، وهو أكثر أنواع سرطان الكبد الأولي شيوعًا.
وأظهر تحليل بحثي أُجري عام 2023 أن زيادة استهلاك القهوة ارتبطت بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية.
ورغم أن بعض الأدلة تشير إلى فوائد محتملة للشاي الأخضر أيضًا، فإن الأدلة المتعلقة بالقهوة أقوى بشكل عام، مع الحاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم آلية هذه التأثيرات بشكل أكثر دقة.
ما الكمية المناسبة من القهوة لصحة الكبد؟
تشير نتائج الدراسات إلى أن أكبر فائدة ملحوظة لصحة الكبد ترتبط بتناول نحو 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا، بينما لم تظهر الكميات الأكبر فائدة إضافية واضحة.
لكن يجب الانتباه إلى أن محتوى الكافيين يختلف باختلاف نوع القهوة وطريقة تحضيرها.
وبالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، ينبغي ألا يتجاوز إجمالي استهلاك الكافيين 400 ملليجرام يوميًا من جميع المصادر، وليس القهوة فقط، إذ يوجد الكافيين أيضًا في الشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشوكولاتة.
كما تشير البيانات إلى أن القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين ترتبطان بانخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض الكبد، ما يدعم احتمال مساهمة مركبات أخرى غير الكافيين في هذه الفوائد.
هل طريقة تحضير القهوة تؤثر على فوائدها؟
قد تؤثر طريقة تحضير القهوة في مكوناتها وتأثيراتها الصحية، وتشير بعض التحليلات إلى أن القهوة المطحونة أو المفلترة قد تظهر تأثيرات وقائية أكبر قليلًا، لكن معظم أنواع القهوة أظهرت اتجاهًا مشابهًا فيما يتعلق بصحة الكبد.
كما يجب الانتباه إلى الإضافات، فالإفراط في السكر أو الكريمة الثقيلة قد يزيد السعرات الحرارية ويساهم في زيادة الوزن، وبالتالي قد يقلل من الفوائد الصحية المتوقعة من القهوة.
قد يهمك: احذر- 7 أدوية لا تشرب القهوة معها
هل القهوة آمنة للجميع؟
رغم الفوائد المحتملة للقهوة، فإنها ليست مناسبة بالضرورة للجميع، ويجب مراعاة كمية الكافيين والحالة الصحية للشخص.
وبالنسبة للبالغين الأصحاء، يوصى باستهلاك أقل من 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا، بينما يجب تجنب إعطاء الكافيين للأطفال، خاصةً لمن هم دون 12 عامًا.
أما أثناء الحمل والرضاعة، فتوصي معظم الإرشادات بألا يتجاوز استهلاك الكافيين 200 ملليجرام يوميًا، ويُفضل استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة.
كما ينبغي استشارة الطبيب قبل تناول القهوة بانتظام في حالة الإصابة باضطراب نظم القلب، أو ارتجاع المريء، أو الأرق، أو ارتفاع ضغط الدم، أو عند تناول أدوية قد تتفاعل مع الكافيين أو تؤثر في طريقة استقلابه داخل الجسم.
