كيف تتناول التونة بآمان رغم احتوائها على الزئبق؟
تابعنا على
أكد الدكتور أحمد زناتة، استشاري الأمراض الباطنة والسكري والغدد الصماء، أن تناول التونة آمن تماما رغم احتوائها على عنصر الزئبق، داعيا إلى عدم الانسياق وراء الترندات التي تروج لتحريم أصناف غذائية دون أساس علمي واضح.
التونة تحتوي على زئبق.. لكنها ليست ممنوعة
أوضح الدكتور أحمد زناتة أن التونة تحتوي فعلا على نسبة من الزئبق، وأن هذا العنصر يصبح ضارا فقط في حال تجاوز التركيز المسموح به، مشددا على أن ذلك لا يعني منع تناول التونة، بل يظل الأكل منها مسموحا ومطمئنا في إطار معدلات محددة.
اقرأ أيضا: يوم التونة العالمي.. إليك تأثير تناولها يوميًا على الجسم
لماذا تظل التونة آمنة؟
أرجع استشاري الأمراض الباطنة والسكري والغدد الصماء، ذلك إلى ثلاثة أسباب رئيسية هي كالتالي:
- التونة مكون غذائي مهم ضمن أي نظام أكل صحي متكامل.
- الزئبق موجود بشكل طبيعي في البيئة المحيطة بنا وليس حكرا على التونة وحدها.
- التونة تحتوي على الزئبق بتركيز أعلى نسبيا مقارنة بمصادر غذائية أخرى، وهو ما يستدعي فقط ضبط كمية الاستهلاك لا إلغاءه.
الحد الآمن أسبوعيا من التونة
نصح "زناتة" بعدم تجاوز 3 علب من التونة أسبوعيا كحد أقصى، باعتباره المعدل الذي يسمح بالاستفادة من القيمة الغذائية للتونة دون التعرض لزيادة تركيز الزئبق في الجسم.
قد يهمك: ماذا يحدث لجسمك عند تناول التونة المعلبة دون تصفية الزيت؟
