بديل جوزة الطيب- إليك التوابل الغنية بمضادات الأكسدة في مطبخك

يتساءل الكثير من الأشخاص عن أبرز التوابل المتوفرة في المطبخ، التي يمكن استخدامها في طهي الطعام بدلًا من جوزة الطيب.

ما هو بديل جوزة الطيب في الطعام؟

إذا كنت تفضل جوزة الطيب لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة، لكنك تعاني من مشكلة صحية تمنعك من استخدامها في الطهي، يمكنك استبدالها بالتوابل التالية:

1- القرنفل.

2- الفلفل الحلو.

3- أوراق النعناع.

4- الأوريجانو.

5- القرفة.

اقرأ أيضًا: أضرار جوزة الطيب- ما حقيقة الإصابة بالإدمان عند الإفراط فيها؟

بدائل جوزة الطيب.. توابل تحتوي على مضادات الأكسدة

1- القرنفل

عندما قام الباحثون في دراسة أجريت عام 2021 بقياس نسبة مضادات الأكسدة المتوفرة في 12 نوعًا من التوابل، وجدوا أن القرنفل كان البهار الأكثر احتواءً عليها.

وتبلغ نسبة مضادات الأكسدة الموجودة في القرنفل حوالي 270 ملي مول لكل 100 جرام.

2- البهار الحلو

يمكن تحسين مذاق الطعام وتعزيز قيمته الغذائية عن طريق إضافة البهار الحلو إليه، نظرًا لنكهته المميزة، بالإضافة إلى محتواه المرتفع من مضادات الأكسدة.

وتتراوح نسبة مضادات الأكسدة المتوفرة في البهار الحلو بين 100 و134 ملي مول لكل 100 جرام.

3- أوراق النعناع

لا يساعد النعناع على الشعور بالانتعاش والبرودة فقط، بل يساهم أيضًا في تحسين صحة الجسم، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة.

وتُقدَّر نسبة مضادات الأكسدة التي يوفر النعناع للجسم بحوالي 6 - 116 ملي مول لكل 100 جرام.

4- الأوريجانو

يحرص بعض الأشخاص على إضافة الأوريجانو إلى الحساء وتبيلات السلطة والمكرونة والبيتزا، لأنه يتمتع بنكهة قوية ومميزة.

علاوة على ذلك، يلعب الأوريجانو دورًا كبيرًا في دعم صحة الجسم، لاحتوائه على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة، تتراوح بين 63 و84 ملي مول لكل 100 جرام.

5- القرفة

تشتهر القرفة بقدرة الفعالة على خفض سكر الدم، لكنها تتميز أيضًا بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة.

ويحصل الجسم عند استهلاك 100 جرام من القرفة على حوالي 77 ملي مول من مضادات الأكسدة.

قد يهمك: هذا النوع من التوابل يحرق 3 أضعاف كمية الدهون في الجسم