البلح الأحمر والأصفر.. طبيب يوضح فوائدهما على الجسم وأيهما أفضل؟

يعد البلح من أكثر الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في فصل الصيف، ويحرص كثيرون على تناوله باعتباره مصدرًا طبيعيًا للطاقة والعناصر الغذائية، ومع تنوع ألوانه وأصنافه، يطرح البعض تساؤلًا حول أيهما أفضل البلح الأحمر أم الأصفر؟

لذا في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" أيهما أفضل لصحة الجسم البلح الأحمر أم الأصفر؟- وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتور نهال بازيد استشاري التغذية العلاجية.

اقرأ ايضًا: هل البلح يسبب انتفاخ البطن؟- إليك الحقيقة

البلح الأحمر والأصفر أيهما أفضل؟

يعتقد البعض أن لون البلح يعكس اختلافًا في فوائده، وهو اعتقادًا خاطئ، لكن يمكن تحديد الصنف ومرحلة النضج، وهو ما يمكن أن يصاحبه اختلاف في تركيبة السكريات والألياف والمركبات النباتية ومضادات الأكسدة.

لذا أن البلح الأحمر والأصفر فوائدهما واحدة، لكن القيمة الغذائية تختلف بحسب نوع البلح ودرجة نضجه والكمية التي يتم تناولها.

1- البلح الأحمر

يعرف البلح الأحمر باحتوائه على عدد من المركبات النباتية، وقد تحتوي بعض أصنافه على مركبات فينولية ومضادات أكسدة، إلى جانب الفلافونويدات والكاروتينات.

تساهم هذه المركبات في مقاومة الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، إلا أن تركيزها ليس ثابتًا في جميع أنواع البلح، بل يختلف من صنف إلى آخر وكذلك باختلاف درجة النضج.

2- البلح الأصفر

أما البلح الأصفر، فقد يكون في مرحلة مختلفة من مراحل النضج، ومع استمرار عملية النضج تحدث تغيرات في تركيبة الكربوهيدرات الموجودة به، حيث تتحول بعض الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات أبسط.

وهذا قد ينعكس على درجة حلاوة البلح، كما يمكن أن يؤثر في استجابة الجسم للجلوكوز، لكن هذه الاستجابة لا تعتمد على اللون وحده، وإنما تتأثر أيضًا بالصنف ودرجة النضج وحجم الثمرة والكمية المتناولة.

ما فوائد البلح بشكل عام؟

يعد البلح مصدرًا طبيعيًا للكربوهيدرات، وبالتالي يمكن أن يوفر للجسم الطاقة، كما يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، أبرزها:

1- الألياف الغذائية: تساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع.

2- البوتاسيوم: عنصر مهم لوظائف العضلات والأعصاب ويساهم في تنظيم ضغط الدم.

3- المركبات النباتية: تشمل مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة.

4- بعض الفيتامينات والمعادن الأخرى: ولكن بكميات تختلف حسب نوع البلح ودرجة نضجه.

قد يهمك: لماذا ينصح بتناول الموز قبل التمارين الرياضية لحرق الدهون؟ اعرف السبب