أبرزها الطماطم.. 5 خضروات غنية بالحديد للنباتيين (صور)

4- الطماطم

تحتوي الطماطم النيئة على القليل جدًا من الحديد ومع ذلك عند تجفيفها أو تركيزها، فإنها توفر كمية أكبر بكثير، يقدم نصف كوب 118 مل من معجون الطماطم 3.9 مجم من الحديد ، أو 22٪ من الكمية الموصى بها يومياً ، بينما يقدم نصف كوب 237 مل من الطماطم 1.9 مجم أو 11٪ من الكمية الموصى بها يومياً من الحديد.