1-البروتين

يعتبر أفضل العناصر الغذائية للأشخاص عقب العمليات الجراحية، وذلك لأنه يساعد في إعادة بناء العضلات ومساعدة جهاز المناعة على مقاومة العدوى عقب الجراحة، ويمكن الحصول على البروتين من خلال: اللحوم خالية الدهن والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والجبن والمكسرات والبقوليات.