ماذا تفعل القهوة بمستوى السكر في الدم؟ مفاجآت يجب أن تعرفها
كتب : محمد عماد
ماذا تفعل القهوة بمستوى السكر في الدم؟ مفاجآت يجب
تابعنا على
قد تكون القهوة جزءًا أساسيًا من الروتين الصباحي لدى كثير من الأشخاص، لكن تأثيرها في مستوى السكر في الدم قد يختلف من شخص لآخر، إذ يمكن أن تسبب لدى البعض ارتفاعًا مؤقتًا في الجلوكوز، بينما تكون استجابة أجسام آخرين أقل وضوحًا.
ولا يرتبط تأثير القهوة على السكر في الدم بالكافيين فقط، بل تدخل عوامل أخرى مثل توقيت تناولها، والإضافات المستخدمة، وشربها على معدة فارغة، ومدى اعتياد الجسم على الكافيين.
يستعرض موقع "الكونسلتو" كل ما تريد معرفته عن تأثير القهوة على السكر في الدم، وفقًا لموقع "Health".
كيف تؤثر القهوة على السكر في الدم؟
أوضحت الأبحاث أن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن ينشط الجهاز العصبي ويحفز الجسم على إفراز بعض هرمونات التوتر، مثل الكورتيزول والأدرينالين، وهو ما يدفع الكبد إلى إطلاق جزء من الجلوكوز المخزن إلى مجرى الدم.
ونتيجة لذلك، قد يرتفع مستوى السكر في الدم بصورة مؤقتة بعد شرب القهوة، خاصة لدى الأشخاص غير المعتادين على تناول الكافيين بانتظام.
كما أشارت الدراسات إلى أن الكافيين قد يقلل بصورة مؤقتة من استجابة الخلايا للإنسولين، ما يجعل استخدام السكر في الدم أقل كفاءة ويؤدي إلى بقاء نسبة أكبر من الجلوكوز في الدورة الدموية.
هل تؤثر القهوة على السكر في الدم لدى الجميع؟
تشير الأبحاث إلى أن تأثير القهوة على السكر في الدم يختلف بشكل واضح بين الأشخاص، ويكون الارتفاع المؤقت في مستويات الجلوكوز والإنسولين أكثر وضوحًا لدى من لا يشربون القهوة بانتظام.
وفي المقابل، أوضحت دراسات أخرى أن الاعتياد على القهوة لفترة طويلة قد يرتبط بتحسن بعض مؤشرات حساسية الإنسولين، وقد يرجع ذلك إلى احتوائها على مركبات نباتية نشطة، مثل أحماض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة العادية ومنزوعة الكافيين.
ولا يعني ذلك أن القهوة تخفض السكر في الدم لدى الجميع، إذ تظل الاستجابة الفردية مختلفة حسب الحالة الصحية ونمط الحياة.
اقرأ أيضًا.. " قد تقلل امتصاصها".. 5 مكملات غذائية لا تتناولها مع القهوة
إضافات القهوة قد ترفع السكر في الدم
قد يكون ما يُضاف إلى القهوة أكثر تأثيرًا في السكر في الدم من القهوة نفسها، خاصة عند إضافة السكر أو الشراب المنكه أو مبيضات القهوة المحلاة.
وأوضحت الأبحاث أن هذه الإضافات تزيد كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع واضح في السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يشربون عدة أكواب يوميًا.
ومن أبرز الإضافات التي يجب الانتباه إليها:
السكر الأبيض أو البني.
الشراب المنكه والمحلى.
مبيضات القهوة الغنية بالسكر.
الكريمة المحلاة.
توقيت القهوة وتأثيره على السكر في الدم
قد يلعب توقيت شرب القهوة دورًا في طريقة استجابة السكر في الدم، إذ تتغير حساسية الإنسولين ومستويات هرمون الكورتيزول على مدار اليوم.
وتشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة في الصباح قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى ارتفاع أقل في الجلوكوز مقارنة بتناولها في وقت متأخر من اليوم، عندما تكون حساسية الإنسولين أقل بصورة طبيعية.
ومع ذلك، تختلف استجابة السكر في الدم للقهوة حسب كل شخص، لذلك لا توجد قاعدة واحدة تنطبق على الجميع.
شرب القهوة على معدة فارغة والسكر في الدم
قد يؤدي شرب القهوة فور الاستيقاظ وعلى معدة فارغة إلى ارتفاع أكبر في السكر في الدم لدى بعض الأشخاص، بسبب ارتفاع الكورتيزول صباحًا وسرعة امتصاص الكافيين.
وتشير الأبحاث إلى أن تناول القهوة بعد وجبة الإفطار قد يجعل تأثيرها في السكر في الدم أقل حدة لدى البعض، مقارنة بتناولها قبل تناول أي طعام.
لماذا تختلف استجابة السكر في الدم للقهوة؟
لا يستجيب الأشخاص للقهوة بالطريقة نفسها، إذ يمكن أن تتأثر مستويات السكر في الدم بمجموعة من العوامل الصحية واليومية.
وتشمل أبرز هذه العوامل:
مدى حساسية الجسم للكافيين.
العوامل الوراثية.
عدد ساعات النوم وجودته.
مستويات التوتر والضغط النفسي.
توقيت تناول القهوة.
كمية الكافيين المستهلكة يوميًا.
نوع الطعام الذي يتم تناوله مع القهوة.
وجود السكري أو مقدمات السكري.
قد يهمك.. ما الكمية المسموح بتناولها من القهوة يوميًأ؟ استشاري يوضح
هل القهوة خطيرة على مرضى السكر؟
أوضحت الأبحاث أن التغيرات البسيطة والمؤقتة في السكر في الدم بعد شرب القهوة لا تمثل عادة مشكلة كبيرة لدى معظم الأشخاص الأصحاء.
لكن مرضى السكري أو الأشخاص المصابين بمقدمات السكري قد يحتاجون إلى مراقبة تأثير القهوة بصورة أكبر، لأن الارتفاع المتكرر في السكر في الدم قد يجعل التحكم في مستوياته أكثر صعوبة لدى بعض الحالات.
ويمكن لمن يلاحظ تغيرًا واضحًا في السكر في الدم بعد شرب القهوة قياس الجلوكوز قبل تناولها وبعده، أو الاستعانة بأجهزة المراقبة المستمرة للجلوكوز بعد استشارة الطبيب، للتعرف على الاستجابة الشخصية للكافيين.
وفي النهاية، تؤكد الأبحاث أن تأثير القهوة لا ينبغي النظر إليه بصورة منفصلة، إذ يظل النظام الغذائي الكامل، والنشاط البدني، والنوم، والوزن، والحالة الصحية من أهم العوامل التي تتحكم في مستوى السكر في الدم.
