الطعمية
تابعنا على
الطعمية في رمضان يتساءل الكثير من الأشخاص عن تأثيرات على الكوليسترول، خوفًا من ارتفاع مستوياته بالدم عند تناولها في وجبة السحور.
وفي هذا السياق، يوضح الكونسلتو تأثير تناول الطعمية في السحور على الكوليسترول، وفقًا لما ذكرته الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.
اقرأ أيضًا: احذر تناول الطعمية عند السحور.. تسبب عسر الهضم
هل الطعمية ترفع الكوليسترول؟
تشير جاد الحق إلى أن المكون الأساسي للطعمية وهو الفول أو الحمص لا يحتوي على كوليسترول، لأنه مصدر نباتي، كما أنه غني بالألياف التي قد تساعد على خفض الكوليسترول الضار.
لكن المشكلة بحسب استشاري التغذية العلاجية لا تكمن في المكونات، بل في طريقة الطهي.
تأثير المقليات على الكوليسترول
توضح جاد الحق أن قلي الطعمية في زيت غزير، خاصة إذا كان الزيت مستخدمًا أكثر من مرة، قد يؤدي إلى تكوّن دهون متحولة، وهي من أخطر أنواع الدهون التي ترفع الكوليسترول الضار وتؤثر سلبًا على صحة القلب.
كما أن الإفراط في تناولها يزيد من السعرات الحرارية، ما قد يساهم في زيادة الوزن، وهو عامل مرتبط بارتفاع الكوليسترول.
قد يهمك: تحذير صادم من "هيئة الدواء" بشأن الطعمية
نصائح لتناول الطعمية في السحور بأمان
تؤكد استشاري التغذية العلاجية أنه يمكن تناول الطعمية باعتدال، مع مراعاة بعض النصائح:
تحضيرها في الفرن أو باستخدام كمية قليلة من الزيت بدلًا من القلي الغزير.
تجنب تناول كميات كبيرة في وجبة واحدة.
مرافقتها بخضروات طازجة لزيادة الألياف وتحسين الهضم.
الابتعاد عن تناولها يوميًا إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع الكوليسترول.
وتشدد جاد الحق على أن الاعتدال وطريقة الطهي هما العاملان الحاسمان، فليست الطعمية بحد ذاتها هي المشكلة، بل أسلوب إعدادها وكميتها في الوجبة.
قد يهمك أيضًا: ارتفاع الكوليسترول.. طبيب يكشف كيفية عالجه بصيام رمضان
