كيف نفرق بين الكبدة البلدي والمستوردة؟- طبيبة تجيب "فيديو

أكدت الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أن بعض النساء يقعن ضحية لغش التجار عند شراء الكبدة، لعدم قدرتهن على التفرقة بين النوع البلدي والمستورد.

وقالت تاج الدين: "للتمييز بين الكبدة البلدي والمستوردة، كل ما عليكِ فعله هو قطع جزء منها وتعريضها للماء الجاري"، مضيفةً: "إذا تحولت للون الباهت، فهذا دليل على أنها مغشوشة".

وحذرت استشاري سلامة الغذاء من شراء الكبدة التي يظهر على سطحها أو حولها دم متجمد، موضحةً أن هذه العلامة تدل على أن الجزار أو السوبر الماركت قام بإعادة تجميدها بعد ذوبان الثلج منها، مما يجعلها غير صالحة للتناول.