ماذا يحدث لمريض السكري عند تناول العدس؟

يخشى مرضى السكري من تناول العديد من الأطعمة، لتجنب ارتفاع معدلات السكري في الدم، لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ما الذي يجرى لمرضى السكري عند تناول العدس؟ بحسب "everydayhealth" و"clevelandclinic".

هل العدس مفيد لمرضى السكري؟

تناول العدس يرتبط بتحسين التحكم في مستوى السكر في الدم، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية (الدهون الموجودة في الدم) لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

تُعد هذه الخصائص مهمة لأن مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب من عامة الناس، علاوة على ذلك، يعد مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم.

فداء السكري يرتبط بنقص المغنيسيوم ، كما يلعب البوتاسيوم دورًا في تعزيز صحة القلب لأنه يساعد على تنظيم ضغط الدم.

وتناول العدس بانتظام يعزز الصحة الجيدة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والسرطان.

وقد يكون للبوليفينول الموجود في العدس تأثيرات قوية بشكل خاص، إذ يساعد على كبح الالتهابات، والحفاظ على صحة الدماغ.

كما يحسن من مستويات الكوليسترول لدى مرضى السكري، كما أن بطء تأثير العدس على مستويات السكر في الدم أي أن مؤشره الجلايسيمي منخفض قد يُساعد في الوقاية من داء السكري أو السيطرة عليه.

اقرأ أيضًا: البنكرياس والسكري المفاجي.. إصابة غير متوقعة بالمرض المزمن؟

هل للعدس أضرار؟

يمكن لمعظم الناس الاستمتاع بالعدس كجزء من نظامهم الغذائي المعتاد دون أي قلق.

لكن العدس يحتوي أيضًا على مركبات طبيعية تُسمى مضادات التغذية، وترتبط هذه المواد بعناصر غذائية مثل الحديد والزنك، مما يصعب على الجسم امتصاصها.

يمكن أن يُساعد نقع العدس وطهيه على تقليل هذا التأثير، وقد يصاب البعض أيضًا بحساسية العدس، خاصةً إذا كان الشخص يعاني من رد فعل تحسسي تجاه بقوليات أخرى، مثل الحمص.

قد يهمك: هل البطاطا الحلوة ترفع السكري؟

ما الآثار الجانبية لتناول العدس؟

العدس يحتوي على ألياف يصعب على الجسم هضمها، ومفيد للمعدة لأنه يساعد في إنتاج البكتيريا النافعة في الأمعاء، ولكن تناول الكثير منه أو إذا كان غير المطبوخ جيدًا، قد يسبب تقلصات وغازات في المعدة.