الأرز يرفع الكوليسترول- هل هذا صحيح؟

كتب- محمد أمين

الكوليسترول هو عبارة عن مادة شمعية تتواجد في الدم، يحتاجها الجسم لبناء الخلايا الصحية، لكن ارتفاع نسب الكوليسترول الشديد قد يتسبب في نوبات قلبية وترسبات دهنية في الأوعية الدموية.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، إجابة حول هل تناول الأرز يرفع الكوليسترول في الدم؟

اقرأ أيضًا: 7 أطعمة لخفض الكوليسترول السيئ.. معظمها في مطبخك

هل الأرز يرفع الكوليسترول؟

في شأن هذا الصدد، قالت الدكتورة ولاء حسني، استشاري التغذية العلاجية، إن تناول الأرز قد يتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، في حالة تناول كميات كبيرة منه، وكذا إذا كان مطهي بكميات من الزيوت المهدرجة، فطريقة الطهي مهمة في الحفاظ على نسبة الكوليسترول.

وأضافت استشاري التغذية العلاجية، أن الكمية المسموحة من الأرز بالنسبة لمريض الكوليسترول، تتوقف على حسب وزن المريض، وكذا الأمراض الذي يعاني منها، خصوصًا لو كان يعاني من داء السكري بجانب ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم.

وحذرت استشاري التغذية العلاجية، مرضى السكري من تناول الأرز عمومًا، إذا كانوا مرضى كوليسترول.

قد يهمك: حسام موافي يحذر: هذه الأمراض تسبب ضيق الشريان التاجي

الأكلات المسموحة لمريض الكوليسترول

وفقًا لما جاء في موقع "Health line"، فالأكلات المسموحة لمرضى الكوليسترول الضار، تتمثل الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والمعادن والبروتينات، مثل البقوليات، وفاكهة الأفوكادو، والمكسرات مثل اللوز، والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل، وكذا الخضروات لأنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، فضلا عن أنها قليلة السعرات الحرارية، مثل البامية والباذنجان والجزر والبطاطس، وكذا الفواكه، مثل التفاح والعنب والحمضيات والفراولة، والحبوب الكاملة.