7 أطعمة لخفض الكوليسترول السيئ.. معظمها في مطبخك

كتب- أحمد فوزي:

يُعدّ الكوليسترول أكثر الأمراض إهمالاً، رغم تأثيره على صحة القلب وتسببه في مشاكل صحية خطيرة، بسبب العجز عن تقليل استهلاك الأطعمة المقلية، وعدم القدرة على اللجوء إلى بدائل أفضل لزيت الطهي، ولأسباب أخرى، لكن الحفاظ على مستوى الكوليسترول ليس مكلفاً، فمع بعض الأطعمة الشائعة، يُمكننا التحكم بفعالية في الكوليسترول السيئ.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 7 أطعمة تساعد على خفض الكوليسترول الضار، يمكن توفيرها في كل مطبخ، وفقا لـ"the health site".

ماذا يحدث عندما تكون مستويات LDL مرتفعة للغاية؟

الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون، توجد عادةً في جميع خلايا الجسم، وهو ضروري لبناء خلايا صحية، وإنتاج الهرمونات، وهضم الطعام، ويُنتجه جسم الإنسان طبيعيًا.

ينتقل الكوليسترول عبر الجسم عبر مجرى الدم عبر جزيئات البروتين الدهني، وهي مزيج من الدهون والبروتين، أنواعها الشائعة والمعروفة هي:

- البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

- البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

- البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL).

اقرأ أيضًا: هل الخيار يخفض الكوليسترول؟

كيفية خفض الكوليسترول السيئ بشكل طبيعي

هناك نوعان رئيسيان من الكوليسترول، الكوليسترول الجيد (HDL) (الذي يستخدمه الجسم لتحسين وظائفه)، والكوليسترول السيئ (LDL).

يؤدي ارتفاع LDL إلى تراكم اللويحات في الشرايين، مما يُسبب أمراض القلب، من ناحية أخرى، يُطلق على البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) اسم الكوليسترول الجيد، إذ يُعرف عنه أنه يُساعد في إزالة الكوليسترول من الجسم عن طريق نقله إلى الكبد، وترصد السطور التالية، 7 أطعمة تعمل على خفض الكوليسترول:

الحبوب الكاملة

- دقيق الشوفان.

- نخالة الشوفان.

- الأرز البني.

وتساعد هذه الأطعمة على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول "الضار") عن طريق الارتباط بالكوليسترول ومنع امتصاصه في مجرى الدم.

الأسماك الدهنية

من المعروف أن الأسماك مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على خفض مستوى الدهون الثلاثية (نوع من الدهون في الدم)، وقد تساعد أيضًا على رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).

المكسرات

من المعروف أن اللوز والجوز والمكسرات الأخرى تحتوي على دهون وألياف صحية، والتي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

البقوليات

يحتوي كل مطبخ على الفاصوليا والعدس والحمص وهي من أفضل المصادر للألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL.

قد يهمك: الكوليسترول «الجيد».. خطر خفي يهدد بصرك

الفواكه والخضروات

لا تقتصر فوائد تناول الفاصوليا والبقوليات على الفاصوليا فقط، بل تشمل أيضًا الأطعمة النباتية الأخرى مثل الفواكه والخضراوات التي تشمل التوت والتفاح والبرتقال وغيرها من الفواكه والخضراوات، وهي مصادر جيدة للألياف ومضادات الأكسدة، والتي تلعب دورًا محوريًا في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب بشكل عام.

الأفوكادو

يعد الأفوكادو مصدرًا جيدًا جدًا للدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد HDL.

الشوكولاتة الداكنة

وأخيرا وليس آخرا، فإن الشوكولاتة الداكنة لا تساعد فقط في علاج الاكتئاب، بل إنها تحتوي أيضا على مضادات الأكسدة والفلافونويد، والتي يمكن أن تساعدك على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

هذه الأطعمة تُساعدك بالتأكيد في إدارة حالتك، ولكن إلى جانبها، يُنصح بإعطاء الأولوية لفحوصات الكوليسترول الدورية، وحتى تناول الأدوية بناءً على نصيحة الطبيب، مع التشخيص السليم والنظام الغذائي المناسب، يُمكن إدارة هذه الحالة الصحية أو أي حالة صحية أخرى بشكل جيد.