وصفات لذيذة تشجع طفلك على تناول البروكلي

10:40 ص الثلاثاء 17 يوليو 2018
وصفات لذيذة تشجع طفلك على تناول البروكلي

2018_3_12_16_58_42_767

مساحة إعلانية

كتبت- ياسمين الصاوي

يبتعد بعض الأطفال عن تناول البروكلي إلا أنه يحتوي على فوائد صحية كثيرة ويعمل على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان ومشكلات القلب، ويحافظ على وظائف الكلى، ويعزز صحة العقل، ويمد الشعر بفيتامين (أ) وفيتامين سي، فيجعله لامع وصحي ويحميه من الجفاف، ويحتوي أيضًا على مضادات الالتهابات والشيخوخة، ويتحكم في معدلات الجلوكوز بالدم، ويحسن من عملية التمثيل الغذائي.

يتميز البروكلي باحتوائه على أوميجا 3 وحمض الفوليك وفيتامين A وB وC وE وK، ما يحافظ على نضارة البشرة ونعومتها، ويعالج اضطرابات المعدة، ويقوي النظر وجهاز المناعة، وفقاً لموقع «organic facts».

وهناك عدة وصفات لذيذة وصحية يمكن من خلالها تشجيع الطفل على تناول البروكلي، وفقًا لموقع «health»، منها:

1- أومليت البروكلي والجبن

المكونات:

إسبراي الطبخ.

كوب بروكلي مقطع.

2 بيضة كبيرة.

2 ملعقة كبيرة جبن فيتا مقطعة.

4\1 ملعقة صغيرة شبت جاف.

2 شريحة خبز توست.

طريقة التحضير:

- تُسخن مقلاة مرشوشة بإسبراي الطبخ على درجة حرارة متوسطة.

- يوضع البروكلي في المقلاة لمدة 3 دقائق.

- يمزج البيض والجبن والشبت في وعاء صغير، ثم يضاف الخليط إلى المقلاة.

- يُترك الخليط لمدة 3: 4 دقائق، ويقدم في خبز التوست.

تحتوي هذه الوصفة على 390 سعر حراري، 19 جرام دهون، 23 جرام بروتين، 35 جرام كربوهيدرات، 6 جرام ألياف، 440 مليجرام كوليسترول، 559 مليجرام صوديوم.

2- مكرونة بالبروكلي والدجاج

المقادير:

كوب بصل مقطع.

2\1 كوب ماء.

1 ملعقة كبيرة كاري.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2\1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع.

4\1 ملعقة صغيرة ملح.

لتتبيل الدجاج

ملعقة صغيرة زيت زيتون.

2 فص ثوم مفروم.

نصف كيلو صدور دجاج مخلية.

1 كوب حليب جوز هند خفيف.

2 ملعقة كبيرة سكر بني.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ونصف ملعقة صغيرة كاري أحمر.

1-2 ملعقة صغيرة صوص سمك.

2 كوب بروكلي.

2 كوب قرنبيط.

4 أكواب مكرونة مطبوخة.

طريقة التحضير

- يُخلط البصل والماء والسكر والكاري وعصير الليمون والفلفل والزنجبيل والملح في وعاء، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة مع تقليل الحرارة، حتى يصبح الخليط سميكًا.

- لتحضير الدجاج، يترك الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ويضاف إليه الثوم والدجاج ويترك لمدة 5 دقائق.

-يخلط حليب جوز الهند والسكر والملح والكاري والصوص، ويضاف إلى الدجاج، ثم يوضع البروكلي والقرنبيط، ويغطى الخليط ويطهى لمدة 7 دقائق.

-يقدم الدجاج بالخضروات والصوص مع المكرونة

تحتوي هذه الوصفة على 216 سعر حراري، 4.3 جرام دهون، 20 جرام بروتين، 25.9 جرام كربوهيدرات، 3.6 جرام ألياف، 44 مليجرام كوليسترول، 724 مليجرام صوديوم، 52 مليجرام كالسيوم.

3- البروكلي المقرمش

المكونات:

6 قطع بروكلي.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 425.

- يُخلط البروكلي مع الثوم والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، حتى يميل لونه إلى الذهبي، ويصبح مذاقه مقرمشًا.

- يُقدم البروكلي مع زيت السمسم.

الأخبار المتعلقة

  • البروكلي المتبل.. مقبلات صحية تحميك من السرطان

    البروكلي المتبل.. مقبلات صحية تحميك من السرطان

أحدث الموضوعات

  • أمراض فيروسية قد تصيب الطفل في الشتاء.. دليلك للوقاية

    أمراض فيروسية قد تصيب الطفل في الشتاء.. دليلك للوقاية

    تنتشر أمراض فيروسية متعددة فترة تغير الفصول ومع اقتراب فصل الشتاء، أشهرها فيروس الإنفلونزا، إلا أن هناك فيروسات أخرى قد تصيب الطفل خلال هذه الفترة، لذلك يكون من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات الوقائية قدر الإمكان.

  • وفقا للمعايير العالمية.. طفرة في استخدام العلاج المناعي بمصر

    وفقا للمعايير العالمية.. طفرة في استخدام العلاج المناعي بمصر

    حقق استخدام العلاج المناعي في مصر طفرة بسبب مساهمته في شفاء العديد من الأمراض بشكل كبير ونهائي، حسبما أفاد طبيب مصري

  • تناول القهوة يقلل من مخاطر شلل الرعاش لهذا السبب

    تناول القهوة يقلل من مخاطر شلل الرعاش لهذا السبب

    توصلت دراسة حديثة إلى مركب في القهوة يمكنه أن يحارب مرض شلل الرعاش ومرض خرف أجسام ليو، وهما من الأمراض غير القابلة للشفاء والمرتبطة بتدهور الدماغ.

  • هذا ما تفعله دهون البطن بصحة القلب والأوعية الدموية

    هذا ما تفعله دهون البطن بصحة القلب والأوعية الدموية

    توصلت دراسة أوروبية حديثة إلى أن أمراض القلب والسكتات الدماغية مرتبطة بزيادة الدهون في منطقة البطن.

  • تطبيق جديد للهاتف يعالج إدمان هذه المواد

    تطبيق جديد للهاتف يعالج إدمان هذه المواد

    أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن السماح بتطبيق طبي للهاتف المحمول يساعد في علاج المرضى المصابين باضطراب استخدام المواد الأفيونية.

  • احذر.. النوم على البطن يسبب لك هذه المشاكل

    احذر.. النوم على البطن يسبب لك هذه المشاكل

    تتعدد طرق نومنا، حتى أضحى الأمر عادة عند البعض، في أن تكون لديه وضعية نوم معينة يفضلها أكثر من غيرها، دون أن نعرف إن كانت تلك الطريقة صحيحة، أو صحية وغير ضارة بنا.

  • FDA تصدر بيانا حول ضمان جودة الأدوية المركبة

    FDA تصدر بيانا حول ضمان جودة الأدوية المركبة

    أصدر كل من مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، سكوت جوتليب ونائبة المفوض آنا أبرام، بيانًا حول الجهود الجديدة لضمان جودة الأدوية المركبة.

  • هل الصيام المتقطع أفضل من الأنظمة الغذائية في خسارة الوزن؟

    هل الصيام المتقطع أفضل من الأنظمة الغذائية في خسارة الوزن؟

    قد يساعد الصيام المتقطع في خسارة الوزن، لكنه ليس أكثر فاعلية من الأنظمة الغذائية المعتادة التي تحد من السعرات الحرارية بانتظام، حسبما وجدت دراسة جديدة.

  • بيان لـFDA لتأكيد تعقيم وسلامة الأجهزة الطبية

    بيان لـFDA لتأكيد تعقيم وسلامة الأجهزة الطبية

    أصدر مدير مركز الأجهزة والصحة الإشعاعية بإدارة الغذاء والدواء، جيف شورن، بيانًا حول تحديث الاتصالات المتعلقة بالسلامة بشأن الأجهزة الطبية.

  • لمرضى السكري.. نصائح ضرورية عند الإصابة بالإنفلونزا

    لمرضى السكري.. نصائح ضرورية عند الإصابة بالإنفلونزا

    يعاني أصحاب المزمنة، كمرضى السكري، من ضعف المناعة الأمر الذي يزيد من فرص إصابتهم بنزلات البرد أو الإنفلونزا خاصة في فصل الشتاء، إلا أن ذلك يعرضهم لمشكلات صحية أخرى ربما تتطلب دخول المستشفى.

  • اختبارات تتنبأ بفرص الإصابة بألزهايمر وضمور المخ

    اختبارات تتنبأ بفرص الإصابة بألزهايمر وضمور المخ

    أظهرت دراسة استطلاعية أن اختبارين للذاكرة يمكنهما أن يكتشفا بشكل أدق مرض ألزهايمر لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الذاكرة.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

    انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة