للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بالحديد

12:29 م الثلاثاء 24 يوليه 2018
للنباتيين.. تمتعوا بأفضل 5 أطعمة غنية بالحديد

مساحة إعلانية

كتبت- رغدة مرزوق

"الحديد"» واحد من أهم المعادن داخل النظام الغذائي، ويلعب دورا مهما في الحفاظ على مستويات طاقة الإنسان، وعدم الحصول على كمية كافية منه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأنيميا، وبالتالي يضع الشخص في خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية.

وفقا لموقع «Medical Daily»، يلعب الجنس دورا مهما في تحديد الكمية التي يحتاجها من هذا العنصر، فعلى سبيل المثال يوصى الرجال بالحصول على 8 ملي جرام من الحديد يوميًا، أما النساء اللواتي لم تصلن لانقطاع الطمث عليهن أن يحصلن على 18 ملي جرام أي أكثر من الضِعف.

ومع ذلك، ليس من الضروري أن يتناول الإنسان اللحوم للحصول على تلك الأمور، ولذا إليك 5 مصادر أخرى للحديد:

1- السبانخ

سواء كانت السبانخ نيئة أو مطهية، فهي خيار جيد، فتناول كوب واحد من السبانخ المطهية يمكن أن يوفر أكثر من 6 ملي جرام من الحديد، بالإضافة إلى أن الخضروات ذان الأوراق الخضراء توفر أيضًا فيتامين A، الكالسيوم، فيتامين E، الألياف، والبوتاسيوم.

2- الحمص

يوصي خبراء التغذية بإدخال هذه البقوليات في النظام الغذائي النباتي؛ حيث يحتوي الكوب الواحد على نحو 5 ملي جرام من الحديد، ما يجعله عنصر صحي ومكون متعدد الجوانب والاستعمالات يمكن إدخاله في الوجبات الغذائية.

بجانب أن الألياف الموجودة بالحمص يمكن أن تساعد على الشعور بالامتلاء، ويمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان بشكل خاص على خفض الكوليسترول السيئ (المنخفض الكثافة)، وكذلك يمكن أن يوفر جرعة جيدة من المغذيات الأخرى مثل البروتين، الماغنيسيوم، الفسفور والزنك.

اقرأ أيضًا:«الأنيميا» تؤثر على المخ والذاكرة.. العلاج بسيط

3- الحبوب المحصنة

حبوب الإفطار المليئة بالحديد هي مجرد نوع من الطاقة اللازمة لبدء اليوم، وبعض الأصناف قد توفر 90-100 % من القيمة الموصي بها يوميا، ومع ذلك، يجب قراءة الملصق الغذائي للتأكد من عدم وجود نسبة عالية من السكر، حيث تبين أنه يتم استخدام كميات كبيرة للغاية من السكريات المضافة في حبوب الإفطار، ما يساهم في ارتفاع مشكلة سمنة الأطفال.

4- البطاطس

بجانب الحديد الموجود بها، يعتمد الأمر على نوع البطاطس التي يستهلكها الشخص، فواحدة من البطاطس ذات اللون الخمري يمكن أن يوفر 1.5 ملي جرام من الحديد، ولكن واحدة من البطاطس الحمراء يمكن أن يوفر 2.1 ملي جرام من الحديد، وعلى الصعيد الأخر، فواحدة من البطاطس المخبوزة الكبيرة بما في ذلك الجلد يمكن أن توفر أكثر من 3 ملي جرام من الحديد.

كذلك يمكن أن توفر البطاطس فوائد صحية أخرى مثل الحفاظ على مستوى ضغط الدم، تحسين الهضم، تقليل الالتهابات، وخفض خطر الوفاة الناتج عن مرض القلب.

5- العسل الأسود

يمكن الحصول على أكثر من 3 ملي جرام من الحديد من خلال ملعقة واحدة من العسل الأسود، بجانب أنه من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وغيرها من المغذيات مثل الكالسيوم والماغنيسيوم، وكذلك فيتامين B6، وال السيلنيوم.

الأخبار المتعلقة

  • 5 أطباق ومشروبات لذيذة وصحية تمنح طفلك الدفء في الشتاء

    5 أطباق ومشروبات لذيذة وصحية تمنح طفلك الدفء في الشتاء

  • أعراض التوقف عن تناول الأطعمة السريعة تشبه الإقلاع عن المخدرات

    أعراض التوقف عن تناول الأطعمة السريعة تشبه الإقلاع عن المخدرات

  • 10 فوائد صحية للحمص.. (انفوجراف)

    10 فوائد صحية للحمص.. (انفوجراف)

أحدث الموضوعات

  • أمراض فيروسية قد تصيب الطفل في الشتاء.. دليلك للوقاية

    أمراض فيروسية قد تصيب الطفل في الشتاء.. دليلك للوقاية

    تنتشر أمراض فيروسية متعددة فترة تغير الفصول ومع اقتراب فصل الشتاء، أشهرها فيروس الإنفلونزا، إلا أن هناك فيروسات أخرى قد تصيب الطفل خلال هذه الفترة، لذلك يكون من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات الوقائية قدر الإمكان.

  • وفقا للمعايير العالمية.. طفرة في استخدام العلاج المناعي بمصر

    وفقا للمعايير العالمية.. طفرة في استخدام العلاج المناعي بمصر

    حقق استخدام العلاج المناعي في مصر طفرة بسبب مساهمته في شفاء العديد من الأمراض بشكل كبير ونهائي، حسبما أفاد طبيب مصري

  • تناول القهوة يقلل من مخاطر شلل الرعاش لهذا السبب

    تناول القهوة يقلل من مخاطر شلل الرعاش لهذا السبب

    توصلت دراسة حديثة إلى مركب في القهوة يمكنه أن يحارب مرض شلل الرعاش ومرض خرف أجسام ليو، وهما من الأمراض غير القابلة للشفاء والمرتبطة بتدهور الدماغ.

  • هذا ما تفعله دهون البطن بصحة القلب والأوعية الدموية

    هذا ما تفعله دهون البطن بصحة القلب والأوعية الدموية

    توصلت دراسة أوروبية حديثة إلى أن أمراض القلب والسكتات الدماغية مرتبطة بزيادة الدهون في منطقة البطن.

  • تطبيق جديد للهاتف يعالج إدمان هذه المواد

    تطبيق جديد للهاتف يعالج إدمان هذه المواد

    أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن السماح بتطبيق طبي للهاتف المحمول يساعد في علاج المرضى المصابين باضطراب استخدام المواد الأفيونية.

  • احذر.. النوم على البطن يسبب لك هذه المشاكل

    احذر.. النوم على البطن يسبب لك هذه المشاكل

    تتعدد طرق نومنا، حتى أضحى الأمر عادة عند البعض، في أن تكون لديه وضعية نوم معينة يفضلها أكثر من غيرها، دون أن نعرف إن كانت تلك الطريقة صحيحة، أو صحية وغير ضارة بنا.

  • FDA تصدر بيانا حول ضمان جودة الأدوية المركبة

    FDA تصدر بيانا حول ضمان جودة الأدوية المركبة

    أصدر كل من مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، سكوت جوتليب ونائبة المفوض آنا أبرام، بيانًا حول الجهود الجديدة لضمان جودة الأدوية المركبة.

  • هل الصيام المتقطع أفضل من الأنظمة الغذائية في خسارة الوزن؟

    هل الصيام المتقطع أفضل من الأنظمة الغذائية في خسارة الوزن؟

    قد يساعد الصيام المتقطع في خسارة الوزن، لكنه ليس أكثر فاعلية من الأنظمة الغذائية المعتادة التي تحد من السعرات الحرارية بانتظام، حسبما وجدت دراسة جديدة.

  • بيان لـFDA لتأكيد تعقيم وسلامة الأجهزة الطبية

    بيان لـFDA لتأكيد تعقيم وسلامة الأجهزة الطبية

    أصدر مدير مركز الأجهزة والصحة الإشعاعية بإدارة الغذاء والدواء، جيف شورن، بيانًا حول تحديث الاتصالات المتعلقة بالسلامة بشأن الأجهزة الطبية.

  • لمرضى السكري.. نصائح ضرورية عند الإصابة بالإنفلونزا

    لمرضى السكري.. نصائح ضرورية عند الإصابة بالإنفلونزا

    يعاني أصحاب المزمنة، كمرضى السكري، من ضعف المناعة الأمر الذي يزيد من فرص إصابتهم بنزلات البرد أو الإنفلونزا خاصة في فصل الشتاء، إلا أن ذلك يعرضهم لمشكلات صحية أخرى ربما تتطلب دخول المستشفى.

  • اختبارات تتنبأ بفرص الإصابة بألزهايمر وضمور المخ

    اختبارات تتنبأ بفرص الإصابة بألزهايمر وضمور المخ

    أظهرت دراسة استطلاعية أن اختبارين للذاكرة يمكنهما أن يكتشفا بشكل أدق مرض ألزهايمر لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الذاكرة.

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

عام
سم
كجم

الأكثر قراءة في الكونسلتو

صحتك النفسية والجنسية

  • هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

    هل انخفاض الزنك في الجسم يضعف القدرة الجنسية؟

  • أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

    أسباب مختلفة للعصبية.. حالات تستوجب زيارة الطبيب

  • هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

    هل الأمراض النفسية مزمنة ولا يمكن الشفاء منها؟

  • للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

    للرجال.. 3 مراحل ضرورية للاطمئنان على صحتك الإنجابية

  • (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

    (س، ج).. هل مضادات الاكتئاب علاجات آمنة للأطفال؟

  • طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

    طول أصابع اليد يتنبأ بالميول الجنسية

  • انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

    انتبه.. التمارين الرياضية تؤثر على صحتك النفسية في هذه الحالات

  • الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

    الفكاهة تعزز أم تضر علاقتك بالطرف الآخر؟

  • كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

    كيف تتخلص من الأفكار الانتحارية؟.. خطة الإنقاذ هنا

  • 5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

    5 نصائح للحفاظ على القدرة الجنسية للرجال بعد الأربعين

  • استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

    استشاري نفسي: "السوشيال ميديا" تهدد الحياة الزوجية لهذا السبب

  • ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة

    ممارسة العلاقة الحميمة باستمرار تحسن الناحية المزاجية في هذه الحالة