منها الفلفل.. 6 أطعمة تفقد قيمتها الغذائية عند تعرضها للحرارة (صور)
كتبت – نورهان الصباغ
تتأثر بعض الأطعمة بالتعرض للحرارة، وتتكسر العناصر الغذائية المفيدة الموجودة به وخاصة الفيتامينات مثل فيتامين B، C.
ويستعرض "الكونسلتو" في الصفحات التالية، 6 أطعمة يجب تناولها نيئة وعدم تعريضها للحرارة، وذلك للحصول على الفائدة الصحية للجسم، وفقًا لموقع "Food vd tv".
03:16 م
الأحد 29 سبتمبر 2019
1- الخضروات الورقية
تعد الخضروات الورقية من الأطعمة الغنية بفيتامين C، والكالسيوم، فضلًا عن مركب السلفورافان، الذي يساعد على خفض ضغط الدم، وتحسين صحة القلب، واكتشف العلماء أن الخضروات الورقية، وخاصة البروكلي عندما يتم طهيها، يقل مستوى السلفورافان فيها بنسبة تصل إلى 70%.
فيديو قد يعجبك: