كيف يمكن لمريض السكري تناول الأيس كريم بأمان؟

كتبت- ياسمين الصاوي:

يعتبر الأيس كريم من الحلويات المثلجة اللذيذة في الطقس الحار، لكن هل يمكن لمريض السكري تناوله دون حدوث أي مضاعفات صحية؟

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية كيفية تناول مريض السكري الأيس كريم بأمان، حسبما نشر موقع "Eating well".

كيف يؤثر الآيس كريم على مستويات السكر في الدم؟

يمكن أن يمثل تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الآيس كريم، خطرًا على مرضى السكري، لأن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.

ويتم تقسيم الكربوهيدرات في الجسم إلى جلوكوز أو سكر، وعادةً ما يحافظ هرمون الأنسولين على مستويات السكر في الدم بشكل سليم، لكن مرضى السكري من النوع الثاني لديهم مقاومة لتأثيرات الأنسولين، ومع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى مضاعفات صحية.

وتشمل المضاعفات المرتبطة بمرض السكري الإصابة بأمراض القلب وتلف الأعصاب وأمراض الكلى ومشكلات في الرؤية.

كيف يمكن تناول الأيس كريم بأمان؟

بشكل عام، يعد تناول الكثير من الكربوهيدرات البسيطة والكثير من السكريات ليس صحيًا لأي شخص، وبشكل خاص، يجب على لأشخاص المصابين بالسكري التركيز على تناول الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على مستويات أعلى من الألياف والفيتامينات والمعادن.

1- في حال الرغبة في تناول الأيس كريم، فيمكن القيام بذلك من حين لآخر، مع الحرص على اختيار النوع المناسب بعناية، لأن ذلك يمكن أن يساعد على التحكم بنسبة السكر في الدم.

2- لا بد أن يكون الآيس كريم جزءًا صغيرًا من نظام غذائي صحي كامل لدى مريض السكري، فضلاً عن ممارسة الرياضة بشكل منتظم.

3- يُراعى اختيار الأيس كريم الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات، لأن ذلك يؤثر على نسبة السكر في الدم.

4- تقوم بعض العلامات التجارية بتحلية منتجاتها بمُحليات غير جيدة، مثل الإريثريتول أو ستيفيا، وبرغم أن هذه المحليات البديلة لن ترفع مستويات السكر في الدم كما يفعل السكر العادي، إلا أنها قد تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.

5- اختيار الآيس كريم مع إضافات مثل المكسرات، لأنها غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية، كما يمكن أن تبطئ من وقت الامتصاص وتقلل من ارتفاع السكر في الدم.

6- الالتزام بحجم حصة أقل من 225 سعرًا حراريًا ولا يزيد عن 2 جرام من الدهون المشبعة و 360 ملليجرام من الصوديوم و30 جرامًا من الكربوهيدرات.

7- الحد من نكهات الآيس كريم، مثل الكراميل وصوص الفراولة والشوكولاتة.

8- شراء أصغر حجم من الأيس كريم.