ماذا يحدث لجسمك عند شرب الحليب دون غليه؟

كتبت - ندى سامي:

يعد الحليب من المشروبات المفيدة لصحة الإنسان، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن ماذا يحدث عند تناوله دون غليه؟

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، تأثير شرب الحليب دون غليه على الجسم، وفقًا لموقع "Eatthis".

اقرأ أيضًا: إليكِ الطريقة الصحيحة لغلي الحليب

تأثير شرب الحليب دون غليه على الجسم

إذا شرب الإنسان الحليب دون غليه، تنتقل للجسم بكتيريا ضارة، قد تصيبه بـ:

1- التسمم الغذائي

يمكن أن تسبب بكتيريا الإشريكية القولونية والسالمونيلا في الحليب الإصابة بالتسمم الغذائي، وتشمل أعراضه "الإسهال والقيء والغثيان وتقلصات المعدة".

2- التهاب المعدة والأمعاء

تزيد بكتيريا الليستريا الموجودة في الحليب من خطر الإصابة بالتهاب المعدة والأمعاء، وهو مرض خطير يمكن أن يهدد الحامل بالإجهاض أو الولادة المبكرة أو الوفاة.

3- الحمى المالطية

يحتوي الحليب على البروسيلا، وهي بكتيريا تهدد الجسم بخطر الإصابة بالحمى المالطية، التي تسبب ارتفاعًا في درجة الحرارة والصداع والضعف العام.

قد يهمك: أنواع مختلفة من الحليب- أيها أفضل لصحتك؟

أعراض تظهر على الجسم عند شرب الحليب دون غليه

تختلف الأعراض التي تظهر على الجسم عند شرب الحليب الخام من مريض لآخر حسب نوع البكتيريا المسببة لمرضه، ولكن هناك مشكلات مشتركة عند معظم المرضى، أبرزها:

- الاسهال.

- القيء.

- الغثيان.

- ألم البطن.

- الصداع.

- الحمى.

- الضعف.

وفي الحالات الخطرة، يسبب الحليب الخام:

- الإسهال الدموي.

- الحمى الشديدة.

- التقلصات العضلية.

- الدوخة.

- تشوش الرؤية.

- الصرع.

قد يهمك أيضًا: أواني مخصصة لغلي الحليب.. أيهم أكثر أمانًا على صحتك؟

نصائح عند شرب الحليب

- يجب غلي الحليب جيدًا قبل تناوله، لضمان القضاء على البكتيريا الضارة الموجودة به بفعل الحرارة العالية.

- شراء الحليب من مكان موثوق به.

- التحقق من صلاحية الحليب قبل تناوله.

- حفظ الحليب في الثلاجة.

- عدم ترك الحليب خارج الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين.

اقرأ أيضًا: 3 ألوان للحليب غير الأبيض.. أيهم يدل على فساده؟

بدائل الحليب الخام

- الحليب المبستر: يتعرض لدرجة حرارة عالية عند تسخينه، تكفي لقتل البكتيريا الضارة.

- الحليب المعقم: يتعرض لدرجة حرارة أعلى من اللبن المبستر.

- الحليب النباتي: مثل لبن اللوز والصويا والأرز.

قد يهمك: هل الحليب المعلب أفضل من الخام؟