لمرضى الكبد الدهني- 7 أطعمة ممنوع تناولها نيئة

الأكل الممنوع لمرضى الكبد الدهني يشمل بعض الأطعمة النيئة، لأن تناولها بدون طهي يؤثر سلبًا على صحتهم.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الأطعمة النيئة الممنوعة لمرضى الكبد الدهني، وفقًا لموقع "Times of india".

ما هي الأطعمة النيئة الممنوعة لمرضى الكبد الدهني؟

1- الطماطم

يحظر على مرضى الكبد الدهني تناول الطماطم النيئة، لاحتوائه على مركبات قد تكون مهيجة للكبد، مثل السولانين.

في المقابل، ينخفض تركيز هذه المركبات عند طهي الطماطم، ما يجعلها أقل إجهادًا على الكبد الدهني.

2- الخيار

رغم فوائد الخيار، قد يعاني مريض الكبد الدهني من مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناوله نيئًا، لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، بالإضافة إلى احتمالية تلوثه بالبكتيريا.

اقرأ أيضًا: مثبتة علميًا- 6 طرق لعلاج مرض الكبد الدهني

3- الحمص

يؤثر الحمص النيء سلبًا على مريض الكبد الدهني، لاحتوائه على الليكتينات، وهي مركبات تهيج الجهاز الهضمي، وقد تتسبب في تفاقم التهاب الكبد وتعرضه للإجهاد.

4- السبانخ

لا خلاف على القيمة الغذائية العالية للسبانخ، ولكن من الأفضل لمريض الكبد الدهني تجنبها إذا كانت نيئة، لأنها قد تؤثر سلبًا على صحة الكبد، لاحتوائها على الأوكسالات، التي تسبب أيضًا حصوات الكلى.

لذلك يُنصح بطهي السبانخ، لأن تعرضها للحرارة يقلل محتواها من الأوكسالات، ويسهل عملية الهضم، ويخفف الضغط على الكبد.

قد يهمك: في أسبوعين فقط- 8 مشروبات لعلاج دهون الكبد

5- المانجو

لا شك أن المانجو من الفواكه المفيدة، ولكن يعاب عليها احتوائها على مستويات عالية من الأحماض والإنزيمات القاسية على الجهاز الهضمي.

وعليه، ينبغي على مريض الكبد الدهني تناول المانجو الناضجة.

6- البيض

تناول البيض نيئًا من العادات الغذائية الخطيرة، لأنه يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي الناتج عن عدوى السالمونيلا.

لذا يجب على مريض الكبد الدهني طهي البيض جيدًا، لأن الحفاظ على مناعة جسده أمر في غاية الأهمية لصحته.

علاوة على ذلك، يصبح الكبد الدهني أقل عرضة للإجهاد عند تناول البيض المطهو.

7- الدجاج

من ضروري أن يتأكد مريض الكبد الدهني أن الدجاج مطهو بالكامل، لأنه إذا كان غير مطبوخ جيدًا، فمن الممكن أن تنتقل بكتيريا خطيرة عند تناوله، مثل العطيفة والسالمويلا.

وتؤدي هذه البكتيريا إلى الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، كما تتسبب في تفاقم أمراض الكبد.

قد يهمك أيضًا: وداعًا لدهون الكبد- 4 وجبات خفيفة تساعد على علاجها