تناول هذه الخضروات- تحميك من الإصابة بالسكري

يمكن للخضراوات أن تلعب دورًا غذائيًا قيّمًا لمرضى السكري من النوع الثاني. فهي توفر الألياف ومضادات الأكسدة وعناصر غذائية أخرى تساعد في إدارة الالتهابات، وتدعم فقدان الوزن، وتعزز الصحة العامة.

ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، قائمة بأبرز الخضروات التي تحمي من الإصابة بالسكري، بحسب " medicalnewstoday" و"eatingwell".

اقرأ أيضًا: كيف تحمي نفسك من الإصابة بمرض السكري؟

خضروات تحميك من الإصابة بالسكري

الخضراوات المختلفة تحتوي على عناصر غذائية وأنواع مختلفة من الألياف، وجميعها مهمة للوقاية من مرض السكري، وتعد أفضل الخضراوات للوقاية من مرض السكري، هي:

- الجزر

الألياف الموجودة في الخضراوات تساعد على الشعور بالشبع، فهو من الخضراوات الغنية بالألياف التي تُشعرك بالشبع.

كما أنه غني بفيتامين أ، الذي يُعزز المناعة ويحافظ على صحة العينين.

- البروكلي

من أكثر الخضروات الغنية بالألياف الغذائية، إذ تعمل الألياف الموجودة في الخضراوات كمضاد حيوي، وتتخمر بكتيريا الأمعاء ألياف البريبايوتيك،

مما يساعدها على النمو، وفي بعض الحالات، يساعد هذا في استقلاب الجلوكوز والكوليسترول، يُعد البروكلي خيارًا رائعًا لهذا الغرض، وكذلك الخضراوات الصليبية الأخرى .

- الكوسة

وفقًا لدراسة نُشرت عام 2021 في مجلة "كيمياء الغذاء: العلوم الجزيئية" ، فإن الكاروتينات - بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين الموجودين في الكوسا - تدعم صحة القلب وقد تحمي من بعض أنواع السرطان، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف التي تقي من السكري.

- الملفوف

الكرنب أو الملفوف غني بالألياف التي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسكري.

قد يهمك: 10 أطعمة غنية بالمغنيسيوم تحمي قلبك وتضبط سكرك

- السبانخ

يُعدّ السبانخ غنيًا بالعناصر الغذائية ومنخفض السعرات الحرارية، كما أنه غني بالحديد، وهو عنصر أساسي لتدفق الدم الصحي.

يحتوي السبانخ على مركب يُسمى حمض ألفا ليبويك، والذي يُمكن أن يُساعد في تخفيف الأعراض المُصاحبة لاعتلال الأعصاب المتعدد لدى مرضى السكري.

- الخيار

الخيار، غنيٌّ بالماء، مما يُساعد على ترطيب الجسم والشعور بالشبع، ومنخفض السعرات الحرارية ويقلّل الالتهابات في الجسم، وغني بالألياف الغذائية التي تحمي الجسم من الإصابة بالسكري

- الخس

تحتوي أنواع الخس المختلفة على عناصر غذائية مختلفة، ولكنها جميعها غنية بالألياف والماء، التي تساعد في الوقاية من مرض السكري.