الخضروات الورقية.. 5 أضرار على صحتك عند تناولها في هذا الموعد

يُساعد الطعام في الحماية والحفاظ على الصحة، ومن المثير للاهتمام أن الخضروات الورقية الخضراء من بين الأطعمة التي قد ترغب في تقليل تناولها، أو حتى تجنبها، خلال أوقات معينة، رغم أهميتها للجسم واحتوائها على الألياف الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 5 أضرار على الصحة عند تناول الخضروات الورقية الخضراء خلال موسم الرياح الموسمية.

قد تكون السبانخ، والحلبة، والخردل، وغيرها من الخضروات الورقية أكثر خطورة على صحة الإنسان عند هطول الأمطار خلال موسم الرياح الموسمية.

أسباب خطورة الخضروات الورقية على الصحة وقت هطول الأمطار؟

1- زيادة خطر التلوث

موسم الرياح الموسمية هو موسم يكون فيه الهواء الرطب والرطب بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا والفطريات والطفيليات، تنمو النباتات الخضراء المورقة بالقرب من الأرض، وتميل إلى الاحتفاظ بالماء، لذا فهي أكثر عرضة للتلوث من:

- المياه القذرة المستخدمة في الري.

- الطين والقذارة.

- الحشرات والديدان واليرقات.

- لا يمكن إزالة هذه الشوائب بسهولة حتى مع التنظيف المكثف.

اقرأ أيضًا: أفضل 5 خضروات مفيدة لمرضى السكري- احرص عليها

2- ارتفاع احتمالات الإصابة بالعدوى

يؤدي تناول الخضروات الملوثة إلى الإصابة بأمراض صحية مختلفة:

- التهابات المعدة.

- إسهال.

- التسمم الغذائي.

- الإصابة بالطفيليات.

وينصح خلال موسم الرياح الموسمية، الذين يعانون من ضعف المناعة أو ضعف الهضم بعدم تناول الخضراوات الورقية النيئة على الإطلاق، حتى المطبوخة منها قد تكون خطيرة إذا لم تُنظف وتُطهى بشكل صحيح.

3- أصعب في التنظيف الشامل

غسل الخضراوات الورقية جيدًا أمرٌ صعب، خلال موسم الأمطار، غالبًا ما تكون الأوراق أكثر طينية، وقد تختبئ بين طبقاتها ديدانٌ أو حشراتٌ صغيرة، حتى غسلها عدة مرات تحت الماء الجاري قد لا يقضي عليها تمامًا، ويُساعد نقعها في الخل أو الماء المالح، ولكنه قد لا يكون حلًا مضمونًا.

قد يهمك: متى يصبح تناول الخضروات خطرا على الصحة؟- طببب يجيب

4- حساسية الجهاز الهضمي خلال موسم الرياح الموسمية

يتباطأ جهازك الهضمي خلال موسم الرياح الموسمية بسبب الرطوبة وقلة النشاط البدني.

قد يصعب هضم الخضراوات الورقية الغنية بالألياف، وقد تؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم. لذلك، يُنصح عادةً بتناول طعام خفيف وسهل الامتصاص ومطبوخ طازجًا.

5- زيادة استخدام المبيدات الحشرية

لطرد الآفات في هذا الوقت من العام، يستخدم المزارعون المزيد من المبيدات الحشرية على المحاصيل، وخاصةً الخضراوات الورقية، ما لم تكن تشتري منتجات عضوية، فهناك خطر آخر يتمثل في إضافة بقايا كيميائية إليها.