تزيد خطر الإصابة بالأورام.. تجنب هذه الأطعمة الخطرة

الوقاية من الأورام ليست سهلة، ولكن يمكن تقليل خطر الإصابة بها بإجراء تغييرات نمط حياة مناسبة، ويلعب ما تتناوله دورًا هامًا، مع أنه لا يوجد طعام واحد يسبب الأورام أو يشفيها، إلا أن بعض العادات الغذائية قد تساهم في الالتهاب المزمن، والإجهاد التأكسدي، وتلف الخلايا، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالأورام مرور الوقت.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 6 أطعمة تزيد خطر الإصابة بالأورام، موضحًا ما يمكن الحذر منه، وفقًا لـ"onlymyhealth".

اللحوم فائقة المعالجة

اللحوم فائقة المعالجة هي منتجات لحوم خضعت لمعالجة صناعية مكثفة، مما أدى إلى حرمانها من العناصر الغذائية الأساسية، كما تحتوي على العديد من الإضافات غير المستخدمة في الطهي المنزلي.

تم تصنيف اللحوم المصنعة، على أنها من المواد المسببة للأورام من المجموعة الأولى من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) وهذا يعني أن هناك أدلة قوية على أنها تسبب الأورام، وخاصة أورام القولون والمستقيم.

اقرأ أيضًا: احذر- 3 مكملات غذائية قد تصيبك بالأورام

المشروبات السكرية

تُعدّ المشروبات السكرية أسوأ الأطعمة التي تُساهم في تطور الأورام، المشروبات المُحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة يمكن أن تؤدي العصائر المُحلاة إلى السمنة، وهي عامل خطر معروف لما لا يقل عن 13 نوعًا من الأورام، كما أن الإفراط في تناول السكر يرفع مستويات الأنسولين، مما قد يُحفز نمو الخلايا السرطانية.

يُعد استبدال المشروبات السكرية بالماء، أو الشاي غير المُحلى، أو الماء المُنكّه بالفواكه الطازجة خطوة صغيرة لكنها فعّالة نحو صحة أفضل.

قد يهمك: هل شاي أوراق الجوافة يقي من الإصابة بالأورام؟ طبيب يُجيب

الأطعمة المقلية

هي من أسوأ الأطعمة التي تؤدي إلى التهاب مزمن مرتبط بخطر الإصابة بالأورام.

يُنتج قلي الطعام على درجات حرارة عالية مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية أثبتت الدراسات على الحيوانات أنها تُسبب الأورام.

ويُنصح بالحد من تناول الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المغطاة بالبقسماط.

قد يهمك أيضًا: حسام موافي يحذر: هذه الأورام قد تنتقل بالوراثة

اللحوم المتفحمة أو المحروقة

يؤدي شواء اللحوم حتى تفحم أو احتراقها إلى إنتاج الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs)، وكلاهما من المواد المسرطنة المحتملة، تتكون هذه المركبات عند طهي لحم العضلات في درجات حرارة عالية، ويمكن أن تسبب هذه الأطعمة أيضًا تلف الحمض النووي.

ويمكن أن يساعد تقليل درجة حرارة الطهي، أو تتبيل اللحوم قبل الشواء، أو اختيار طرق طهي أكثر لطفًا مثل الخبز أو الطهي على البخار في تقليل المخاطر.

الكحول

يرتبط الكحول بزيادة خطر الإصابة بأنواع عديدة من الأورام، بما في ذلك أورام الثدي والكبد والحلق والقولون.

عند تحلل الكحول في الجسم، يُنتج الأسيتالديهيد، وهي مادة كيميائية سامة قد تُلحق الضرر بالحمض النووي.

الأطعمة فائقة المعالجة

كما هو الحال مع اللحوم فائقة التصنيع، فإن جميع الأطعمة فائقة التصنيع الأخرى، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المعلبة، والوجبات الجاهزة، والحبوب المُحلاة، والمخبوزات المُصنّعة، قد تُسهم في زيادة خطر الإصابة بالأورام.

غالبًا ما تكون هذه المنتجات غنية بالكربوهيدرات المُكررة، والدهون غير الصحية، والسكريات المُضافة، والسكر الصناعي.