الجزر الأسود.. فوائد صحية مذهلة قد لا تعرفها

يُعد الجزر الأسود من بين أنواع الخضروات الشائعة بين الأشخاص، ويميل العديد إلى تناوله، لاحتوائه على العناصر الغذائية التي يمكن أن تدر نفعًا على الصحة، فضلأً عن مذاقه المتميز من بين الأطعمة الأخرى.

وفي هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول الجزر الأسود على الصحة، وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health

ما هى فوائد الجزر الأسود؟

أظهرت الدراسات أن الجزر الأسود، له فوائد عديدة على الصحة، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الاكسدة، ومن بين هذه الفوائد:

تعزيز صحة الجهاز المناعي

الجزر الأسود لونه الغني من الأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية تنتمي إلى عائلة الفلافونويد، وتلعب هذه المضادات دورًا حاسمًا في تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم، وحماية الخلايا من التلف.

اقرأ أيضًا.. عصير البرتقال والجزر والبنجر.. فوائد مذهلة لصحتك

تنظيم معدلات سكر الدم

البوليفينولات والفلافونويدات والكاروتينات الموجودة في الجزر الأسود توفر الحماية ضد العديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري وتساهم في تنظيم معدلات سكر الدم.

تعزيز صحة القلب

تساهم مضادات الأكسدة والألياف الموجودة في الجزر الأسود، في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.

مضاد للالتهابات

الجزر الأسود يلعب دورًا في علاج العديد من الحالات الصحية المزمنة، و تمتلك مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تخفيف الالتهابات في الجسم.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، والجزر الأسود مصدر جيد لهذه المادة الغذائية، إن إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي يساعد على انتظام حركة الأمعاء، وتجنب الإمساك، ويدعم صحة الجهاز الهضمي.

قد يهمك.. مشروب البرتقال والجزر بالكركم والزنجبيل.. فوائد صحية لا تتخيلها

تعزيز صحة العين

تُعرف المستويات العالية من بيتا كاروتين في الجزر على نطاق واسع بدعمها المباشر لصحة العين، وبصفته مضادًا للأكسدة، يُمكن لبيتا كاروتين تحسين الرؤية وتقليل خطر الإصابةالضمور البقعي، كما أنها تساعد على تأخير تطور إعتام عدسة العين.