7 خضروات شائعة خطر على دماغك- تصيبك بالدودة الشريطية

تصل بيضات الديدان الشريطية إلى الخضراوات الورقية أو الجذور عبر التربة أو الماء الملوث أو التعامل معها، عند تناولها، يمكن أن تصيب هذه البيضات الدماغ بداء الكيسات المذنبة العصبي، وهو عدوى دماغية قد تسبب نوبات صرع وصداعًا ومضاعفات تهدد الحياة.

في هذا السياق، يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، 7 خضراوات شائعة قد تُعرّض دماغك للخطر، إذ تتسبب في في الإصابة بالدودة الشريطية، وذلك وفقًا لـ"onlymyhealth".

ما هي الخضراوات التي تُعرّض دماغك للخطر؟

1- الكرنب والقرنبيط

يُعتبر الكرنب والقرنبيط من الأطعمة عالية الخطورة عند تناولهما نيئين، قد تخفي طبقاتهما المتماسكة بيض الدودة الشريطية، الذي يسهل مقاومته بالغسل والطهي المنتظم، وقد يؤدي إلى الإصابة بداء الكيسات المذنبة العصبي.

اقرأ أيضًا: للأمهات- دليل شامل لعلاج الديدان عند الأطفال

2- الكرنب والسبانخ

تتميز هذه الفاكهة بأسطحها المتجعدة ومنحنياتها التي تُؤوي الأوساخ والشوائب المجهرية، قد تختبئ فيها بيض الطفيليات، ويُشدد خبراء الصحة على أهمية الشطف الجيد، أو النقع، أو حتى التبييض قبل الاستهلاك.

3- البروكلي

براعم البروكلي الكثيفة قد تكون موطنًا للميكروبات والطفيليات، حتى الشطف القوي قد لا يزيل جميع الملوثات، خاصةً في شقوق البراعم، مما يجعل غسلها أو طهيها جيدًا أمرًا ضروريًا.

4- الخس

غالبًا ما يُؤكل الخس نيئًا، وقد يحمل بيضًا طفيليًا إذا رُوي بماء غير آمن، ويُنصح بشطفه جيدًا تحت الماء الجاري، ويفضل نقعه في الملح أو الخل، لتقليل المخاطر.

5- الجزر

لأن الجزر ينمو تحت سطح الأرض، فإنه يتعرض للتربة الملوثة، ومن المرجح أن تلتصق بيضات الديدان الشريطية المجهرية بسطحه، مما يجعل تقشيره وتنظيفه ضروريين.

6- الفلفل الحلو

قد تحتوي بذور الفلفل الحار وجدرانه الداخلية على بيض الديدان الشريطية نتيجة تعرضها للتربة. لذا، يُنصح بإزالة البذور وشطفها بالماء الساخن وطهيها جيدًا.

7- أوراق القوقاسيا

عادةً ما تُؤكل أوراق الكولوكاسيا بعد الطهي، وقد تكون حاملةً للطفيليات عند تناولها نيئة، ويُنصح دائمًا بتبييضها أو طهيها جيدًا قبل تناولها.

قد يهمك: الديدان تصيب العين أيضا.. انتبه لهذه الأعراض

لماذا تشكل الديدان الشريطية خطرًا على الدماغ؟

يتطور داء الكيسات المذنبة العصبي (NCC) عندما يبتلع الإنسان بيض دودة الشريطية الوحيدة (Taenia solium) في طعام أو ماء ملوث، ويمكن أن يفقس البيض داخل الأمعاء وينتقل إلى أعضاء، مثل الدماغ، حيث يتطور إلى أكياس تؤدي إلى نوبات صرع وصداع وأعراض أخرى.

يُعدّ التهاب الدماغ النقوي العصبي (NCC) أكثر الأمراض الدماغية الطفيلية انتشارًا في العالم، وخاصةً في المناطق ذات الصرف الصحي المتردي، مثل معظم أنحاء الهند، حيث يُساهم بشكل كبير في عبء الصرع.

ويُعدّ التهاب الدماغ النقوي العصبي مسؤولًا عن حوالي 30% من اضطرابات النوبات في المناطق الموبوءة، وفقًا لـدراسة عام 2021.

كيف تحمي نفسك من الدودة الشريطية؟

- اغسل جميع الخضروات بالماء الجاري، حتى تلك التي ستقوم بتقشيرها أو طهيها.

- قم بتقشير أو فرك الخضروات الجذرية بعناية، مثل الجزر.

- قم بطهي أو تبييض الخضروات عالية الخطورة جيدًا، وخاصة الكرنب، والقولوكاسيا، والباذنجان، والكرنب المجعد، والسبانخ، لتدمير أي بيض طفيلي.

- حافظ على نظافة يديك جيدًا، خاصة بعد التعامل مع التربة أو المنتجات.

- تجنب الأكل أو المنتجات غير المطبوخة جيدًا ما لم تكن متأكدًا من سلامتها ونظافتها.

كيف تتعرف على الأعراض مبكرًا

يمكن أن تُسبب عدوى الدودة الشريطية أعراضًا خفيفة، مثل:

- التعب.

- آلام البطن.

- اضطرابات الجهاز الهضمي.

وقد لا تُسبب أي أعراض على الإطلاق، ولكن إذا انتقلت اليرقات إلى الدماغ، فستلاحظ أعراضًا مثل:

- النوبات.

- الصداع.

- مشاكل عصبية.

وعادةً ما تتطلب هذه الأكياس الدماغية تصويرًا (مقطعيًا أو بالرنين المغناطيسي) للتشخيص، بالإضافة إلى أدوية مضادة للطفيليات.