تجاوزت سن الـ 60- تجنب هذا الطعام للحفاظ على صحتك
تابعنا على
قد يظن المرء أن الشيخوخة تحدث بشكل تدريجي طوال الحياة، لكنها تتسارع في مرحلتين مختلفتين من مراحل العمر، إحداهما هي حوالي سن الستين، حيث تحدث تغيرات كبيرة قد يكون لها تأثير بالغ على الصحة.
وللحفاظ على الصحة العامة لكبار السن، ومن بلغ سن الستين، يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، الطعام الذي يحبذ تجنبه بعد بلوغ هذه الفئة العمرية، وذلك بحسب "eatingwell".
طعام ينصح بتجنبه بعد سن الستين
إلى جانب التغيرات البيولوجية التي تحدث بمرور الوقت، بعد بلوغ سن الستين، تلعب العوامل البيئية، مثل الخيارات الغذائية، دورًا في عملية الشيخوخة والصحة العامة.
وإذا كان هناك طعام واحد على وجه الخصوص ينصح الأطباء بتجنبه بعد سن الستين، فهو الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة.
ويشمل ذلك أطعمة مثل رقائق البطاطس، والسكريات، ومنتجات الحبوب، والمخبوزات المعلبة، حيث يمكن للوجبات الخفيفة فائقة المعالجة أن تسرع عملية الشيخوخة من خلال تعزيز الإجهاد التأكسدي والالتهاب الذي يساهم في شيخوخة الخلايا.
لماذا يحبذ تجنب هذه الأطعمة بعد سن الستين
وهناك بعض الأسباب التي تجعل الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة تستحق تجنبها إذا كنت مهتمًا بطول العمر والشيخوخة الصحية.
- غني بالكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة
تحتوي العديد من الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة مثل الكعك المعلب والكعك ورقائق البطاطس والحلوى، على نسبة عالية من السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة، والتي تم ربطها بعدد من الحالات الصحية المختلفة، بما في ذلك مرض السكري والسمنة ومقاومة الأنسولين.
واتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة قد يؤدي إلى ارتفاعات متكررة في مستوى السكر في الدم، ومع مرور الوقت قد يحفز ذلك تكوين مركبات ضارة تسمى نواتج الجلكزة المتقدمة، والتي تتراكم في مجرى الدم والأنسجة.
وترتبط نواتج الجلكزة المتقدمة بزيادة الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن منخفض الدرجة، وكلاهما يرتبط بتسارع الشيخوخة وتدهور الحالة الصحية.
كما تميل حساسية الأنسولين إلى الانخفاض مع التقدم في السن، لذلك عندما يتقدم الشخص في السن، قد ترتفع مستويات السكر في الدم لديه بشكل أكبر بعد تناول وجبة كبيرة أو يستغرق وقتًا أطول للعودة إلى مستواها الطبيعي.
قد تشكل الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر مشكلة خاصة لكبار السن، لأن الجسم مع تقدم العمر يصبح أقل كفاءة في تنظيم مستوى الجلوكوز، وللحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي مع التقدم في السن، لذا ينصح بالبدء بتقليل تناول الوجبات الخفيفة المصنعة.
- منخفض في العناصر الغذائية الأساسية للشيخوخة
يمكن للوجبات الخفيفة فائقة المعالجة، والمنخفضة في الألياف والبروتين والمغذيات الدقيقة، أن تحل محل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في النظام الغذائي.
فكلما زاد استهلاك الشخص للأطعمة فائقة المعالجة، قلت فرصته في تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.
قد يكون هذا الأمر إشكاليًا بشكل خاص بالنسبة لكبار السن الذين يحتاجون إلى التأكد من أن الطعام الذي يتناولونه يدعم بشكل كاف احتياجات أجسامهم المتقدمة في السن، مثل تناول كمية كافية من البروتين لمواجهة فقدان العضلات المرتبط بالعمر.
والألياف مهمة أيضاً، فغالباً ما يتحرك الطعام عبر الأمعاء الغليظة ببطء مع التقدم في السن، وقد يصبح الإمساك شائعاً، فتناول كمية كافية من الألياف أساسي للحفاظ على انتظام عملية الهضم، لذا من المهم أن يحرص كبار السن على تناول كمية كافية من الألياف ضمن وجباتهم ووجباتهم الخفيفة اليومية.
ويمكن أن تكون الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة فرصة ضائعة لكبار السن للحصول على البروتين والألياف والمغذيات الأخرى التي تحتاجها أجسامهم.
- غني بالصوديوم
قد يكون للنكهة المالحة التي تجعل من الصعب التوقف عن تناول الوجبات الخفيفة تأثير سلبي على صحتك، فبعض رقائق البطاطس، واللحوم المصنعة، وغيرها من الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يزيد من خطر إصابتك بأمراض مثل أمراض القلب، والسكتة الدماغية، وأمراض الكلى، وارتفاع ضغط الدم.
فتناول كميات كبيرة من الصوديوم من الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم وإتلاف البطانة الداخلية للشرايين.
ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى تصلب الشرايين، مما قد يزيد من حدة العديد من الأمراض المزمنة التي تصبح أكثر شيوعًا مع التقدم في السن، بما في ذلك أمراض الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية والضعف الإدراكي.
أطعمة تبطئ الشيخوخة
للمساعدة في إبطاء عملية الشيخوخة وتعزيز الشيخوخة الصحية بشكل عام، فكر في إضافة المزيد من هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي:
- الأسماك الدهنية
- البقوليات
- زيت الزيتون البكر
- المكسرات والبذور
- تناول الحبوب الكاملة
- تناول الأطعمة المخمرة
- تناول الخضراوات الورقية
اقرأ أيضًا: إعادة بناء الغضاريف- خبيرة تغذية: وصفة لتجديدها في أسبوع
