أطعمة غنية بفيتامين B12
تابعنا على
هل لحم البقر يحتوي على فيتامين B12؟ الإجابة نعم، ولكن هناك أطعمة غنية به أكثر منه، يُنصح بتناولها في النظام الغذائي اليومي.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B12 أكثر من اللحم البقري، وفقًا لموقع "Health".
نسبة فيتامين B12 في اللحم
عند تناول قطعة تزن 114 جرامًا من لحم الخاصرة البقري المشوي أو المطبوخ، يحصل الحسم على حوالي 4.8 ميكروجرام من فيتامين B12، ما يعادل 200% من الجرعة اليومية الموصى بها.
اقرأ أيضًا: لا تتجاهلها- 5 علامات ليلية لنقص فيتامين B12
كم يحتاج الجسم من فيتامين B12 يوميًا؟
تبلغ الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين B12 للبالغين حوالي 2.4 ميكروجرام.
قد يهمك: يعالج العقم- 13 فائدة يقدمها فيتامين B12 للرجال
الأطعمة الغنية بفيتامين B12 أكثر من اللحم البقري
1- المحار
يحتوي المحار على نسبة عالية من فيتامين B12، تُقدّر بحوالي 84.1 ميكروجرام لكل حصة (3 أونصات)، ما يعادل 3504% من الجرعة اليومية الموصى بها.
كما يحتوي المحار على جرعة كبيرة من البروتين الخالي من الدهون، تبلغ حوالي 48.6 جرام لكل 85 جرامًا منه.
ويوفر المحار للجسم أيضًا:
-فيتامين سي.
-حمض الفوليك.
-الكالسيوم.
-الصوديوم.
-البوتاسيوم.
-الفوسفور.
-الأحماض الدهنية الصحية.
2- الكبدة
تختلف نسبة فيتامين B12 المتوفرة في الكبدة حسب النوع، كما هو موضح فيما يلي:
-الكبدة الضأن: تحتوي على 72.8 ميكروجرام من فيتامين B12 لكل 85 جرامًا منها.
-كبدة العجل: تحتوي على 82 ميكروجرامًا من فيتامين B12 لكل 85 جرامًا منها.
-الكبدة البقري: تحتوي على 60 ميكروجرامًا من فيتامين B12 لكل 85 جرامًا منها.
علاوة على ذلك، تتميز الكبدة بجميع أنواعها بمحتواها العالي من:
-البروتين.
-المغنيسيوم.
-البوتاسيوم.
-السيلينيوم.
-فيتامين B3.
-حمض الفوليك.
-فيتامين أ.
3- الكلاوي
تحتوي كلاوي الحيوانات على نسبة عالية من فيتامين B12 مقارنة باللحم البقري، كما هو موضح فيما يلي:
-كلاوي العجل: يحتوي على 31.4 ميكروجرام من فيتامين B12.
-كلاوي الخروف: يحتوي على 67.1 ميكروجرام من فيتامين B12.
كما تمد الكلاوي الجسم بعناصر غذائية لا تقل أهمية عن فيتامين B12، وهي:
-الأحماض الأمينية الأساسية.
-الحديد.
-السيلينيوم.
-الزنك.
-النحاس.
-الفوسفور.
-أحماض أوميجا 3.
4- بلح البحر
يحصل الجسم عند تناول 3 أونصات من بلح البحر على حوالي 20.4 ميكروجرام من فيتامين B12، ما يعادل 850% من الجرعة اليومية الموصى بها.
ويتميز بلح البحر أيضًا بمحتواه العالي من:
-البروتين قليل الدسم.
-البوتاسيوم.
-السيلينيوم.
-فيتامين سي.
-حمض الفوليك.
وبحسب الأبحاث، يحتوي بلح البحر على مركبات تقدم للإنسان فوائد طبية هامة، مثل التئام الجروح والوقاية من السرطان ومحاربة الميكروبات.
5- سرطان البحر
فيتامين B12 من أبرز العناصر الغذائية المتوفرة في سرطان البحر، إذ يحتوي عليه بنسبة تبلغ 9.78 ميكروجرام، ما يعادل 408% من الجرعة اليومية الموصى بها.
بالإضافة إلى فيتامين B12، يعتبر سرطان البحر مصدرًا غنيًا بـ:
-البروتين.
-الفوسفور.
-البوتاسيوم.
-المغنيسيوم.
-فيتامين سي.
-الكالسيوم.
6- الأسماك الدهنية
تشتهر الأسماك الدهنية بمحتواها العالي من أحماض أوميجا 3، لكنها تحتوي أيضًا على فيتامين B12 بنسبة تختلف من نوعٍ لآخر.
على سبيل المثال، يحتوي السردين على 7.59 ميكروجرام من فيتامين B12، بما يعادل 316% من الجرعة اليومية الموصى بها.
