الأمعاء والدماغ- إليك أفضل التوابل والبهارات لتعزيز صحتهما

إذا كنت ترغب في تعزيز صحة الأمعاء والدماغ في جسدك، احرص على إضافة بعض التوابل والبهارات إلى طعامك أثناء الطهي.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أفضل التوابل والبهارات لصحة الأمعاء والدماغ، وفقًا لموقع "News-Medical".

اقرأ أيضًا: أفضل التوابل للجسم يوميًا

أفضل التوابل والبهارات لصحة الأمعاء والدماغ

لتعزيز صحة الأمعاء والدماغ، هناك توابل وبهارات عليك استخدامها في طهي الطعام، وهي:

1- القرفة.

2- الشطة الحلوة.

3- الكركم.

4- خلطة الأعشاب.

قد يهمك: صحة الدماغ تبدأ من الأمعاء.. ما العلاقة؟

التوابل والبهارات المفيدة لصحة الأمعاء والدماغ

1- القرفة

تشتهر القرفة بقدرتها على ضبط مستويات سكر الدم، لكنها فعالة أيضًا على حماية الجهاز الهضمي من الالتهابات، ويرجع السبب إلى محتواها العالي من مركب نشط يُدعى السينامالدهيد.

2- الشطة الحلوة

يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على ثنائي هيدروكابسيات DCT، الذي يساعد على تنشيط الجهاز العصبي الودي عن طريق تنشيط مستقبلات TRPV1 في الأمعاء.

كما تساعد مستخلصات الفلفل الأحمر الحلو على إنقاص الوزن، بفضل قدرتها على زيادة توليد الحرارة الداخلية، مما يحفز الجسم على حرق الدهون.

3- الكركم

في دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس عام 2018، وحد الباحثون أن تناول الكركمين -المكون الرئيسي في الكركم- لمدة 18 شهرًا ساهم في تقوية الذاكرة وزيادة الانتباه وتحسين المزاج لدى كبار السن.

4- خلطة من الأعشاب

أظهرت الدراسات المختبرية والسريرية أن خلطة التوابل المكونة من الفلفل الأسود والفلفل الحار والقرفة والزنجبيل والأوريجانو وإكليل الجبل والكركم تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، لاحتواء هذا المزيج على البوليفينولات، التي تساعد أيضًا على تثبيط نمو البكتيريا المسببة للأمراض.