البيض بعد استئصال المرارة- ماذا يحدث عند تناوله؟
تابعنا على
المرارة عضو صغير في البطن يخزن الصفراء، وهي السائل الذي ينتجه الكبد للمساعدة في هضم الدهون في الطعام، لكن قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في المرارة، مثل حصى المرارة أو التهابها.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ماذا يحدث لمرضى المرارة عند تناول البيض؟ بحسب "everydayhealth".
اقرأ أيضًا: 7 أطعمة يمكنك تناولها بأمان بعد انتهاء صلاحيتها- أبرزها البيض والمعلبات
البيض بعد استئصال المرارة- ماذا يحدث عند تناوله؟
في بعض الحالات، قد تحتاج إلى جراحة لاستئصال المرارة، والمعروفة باسم استئصال المرارة، وعند الخضوع لعملية استئصال المرارة، فقد ينصح الطبيب باتباع نظام غذائي قليل الدسم لتعزيز الهضم الصحي خلال فترة النقاهة، وقد تتساءل عن معنى ذلك بالنسبة لتناول البيض، مثل ما إذا كان آمنًا للأكل وكيفية تحضيره.
تتمثل الوظيفة الرئيسية للمرارة في تخزين وإفراز الصفراء، وهي ضرورية لهضم وامتصاص الدهون، وينتج الكبد الصفراء، التي تركز وتخذون في المرارة ثم تنقل إلى الأمعاء الدقيقة.
وبعد استئصال المرارة، لن يكون لديك مرارة، فهذا يعني أن الكبد سيرسل الصفراء مباشرة إلى الأمعاء الدقيقة، ونتيجة لذلك، قد تواجه صعوبة في هضم الدهون والوجبات الثقيلة خلال الشهر الأول تقريبًا بعد الجراحة.
وقد ينصح الطبيب بتقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون في نظامك الغذائي، بما في ذلك الأطعمة فائقة المعالجة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، واللحوم الغنية بالدهون.
وقد يقترح أيضاً تجنب الأطعمة الحارة والأطعمة الغنية بالألياف في الأسابيع الأولى بعد الجراحة، وقد يساعد تجنب الأطعمة الغنية بالدهون في منع الشعور بعدم الراحة في البطن وتغير أنماط حركة الأمعاء التي قد تحدث بعد تناول وجبات غنية بالدهون، وذلك وفقًا لمراجعة بحثية نُشرت في عام 2024.
قد يهمك: وجبة الإفطار لمرضى المرارة- إليك الأطعمة المسموحة والممنوعة
تناول البيض بعد استئصال المرارة
قد تعتقد أن البيض من الأطعمة الغنية بالدهون، لأن البيضة الكبيرة الواحدة تحتوي على ما يقرب من 5 جرامات من الدهون، لكن من الآمن عموماً تناول البيض باعتدال بعد استئصال المرارة بل إن بعض الخبراء ينصحون بتناول البيض لأنه مصدر للبروتين الصحي.
وبدلاً من ذلك، يفضل التركيز على كيفية تحضير البيض، إذ يفضل تجنب استخدام الزبدة أو الزيوت الغنية بالدهون مثل زيت جوز الهند أو زيت النخيل، بدلاً من ذلك، ينصح باستخدام كمية قليلة من زيت قليل الدسم، مثل زيت الزيتون، عند تحضير البيض المخفوق أو المقلي.
لتجنب الزيوت الدهنية تمامًا، يمكن اتباع طرق تحضير بسيطة مثل سلق البيض في الماء، وتقطيع البيض وتناوله فوق قطعة من الخبز المحمص يساعد على زيادة سعرات وجبتك مع الحفاظ على سلامتها للجهاز الهضمي.
وإذا شعرت بعدم الراحة بعد الجراحة عند تناول البيض الكامل، يمكنك تجربة تناول بياض البيض فقط، إذ يحتوي بياض بيضة كبيرة واحدة على أقل من جرام واحد من الدهون.
