لتعزيز امتصاص مضادات الأكسدة.. هذا أفضل وقت لتناول الطماطم

أكدت الدكتورة مريم مشهور، أخصائية التغذية العلاجية، أن الطماطم من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، إلا أن تناولها خلال أواخر الصباح أو بداية فترة الظهيرة قد يساعد على تحقيق أقصى استفادة من مكوناتها الغذائية، مع تقليل احتمالية الإصابة بالارتجاع الحمضي ليلا.

أفضل وقت لتناول الطماطم لتعزيز امتصاص مضادات الأكسدة وتقليل خطر الارتجاع الحمضي

وأوضحت الدكتورة مريم مشهور، أن الطماطم تحتوي على الليكوبين، وفيتامين C، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وهي عناصر ترتبط بدعم صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، فضلا عن المساهمة في تحسين الهضم ودعم الصحة العامة.

اقرأ أيضا: مسمومة يا قوطة- خبراء يكشفون حقيقة طماطم الثعبان

احذر تناول الطماطم في ساعات متأخرة من الليل

وحذرت من أن تناول الطماطم في ساعات متأخرة من الليل قد يزيد من احتمالية حدوث الارتجاع الحمضي أو حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون هذه المشكلة، بسبب طبيعتها الحمضية، مشيرة إلى أن الأفضل لهؤلاء تجنب تناولها قبل النوم مباشرة.

الطهي يزيد من توافر مادة الليكوبين وسهولة في الطماطم

ولتعظيم فوائدها، أوصت أخصائية التغذية العلاجية بتناول الطماطم المطهية، موضحة أن الطهي يزيد من توافر مادة الليكوبين وسهولة امتصاصها، كما أن تناولها مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو الأفوكادو يعزز استفادة الجسم من مضادات الأكسدة.

وأكدت على أن إدراج الطماطم ضمن النظام الغذائي اليومي، سواء كانت طازجة أو مطهية، أمر صحي، مع مراعاة توقيت تناولها لدى الأشخاص الذين يعانون الارتجاع الحمضي أو حرقة المعدة المتكررة.

قد يهمك: دراسة حديثة: الطماطم قد تقلل احتمالات سرطان البروستاتا