هل الشاي بعد الأكل يمنع امتصاص الحديد؟
تابعنا على
يعتاد كثير من الأشخاص على تناول الشاي بعد وجبات الطعام مباشرة، لكن هناك مخاوف من تأثيره على امتصاص الحديد، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم.
وفي هذا السياق، يوضح "الكونسلتو"، تأثير تناول الشاي بعد الأكل على امتصاص الحديد، وذلك حسبما ذكر الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية.
هل الشاي يقلل امتصاص الحديد؟
يوضح الدكتور كريم جمال أن الشاي يحتوي على مركبات مثل التانينات والبوليفينولات، ويمكن أن تقلل امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو النوع الموجود في المصادر النباتية مثل البقوليات والخضروات والحبوب المدعمة.
وأضاف أن هذا التأثير لا يعني أن تناول الشاي سيؤدي بالضرورة إلى الإصابة بنقص الحديد لدى الشخص السليم، لكن تناول كميات كبيرة منه مع الوجبات قد يكون غير مناسب لمن يعاني بالفعل من نقص الحديد.
اقرأ أيضًا: شرب الشاي بعد الطعام- يساعد على الهضم أم يسبب الإمساك؟
هل يجب التوقف عن الشاي؟
وأشار أخصائي التغذية العلاجية إلى أن الشخص ليس مضطرًا إلى الامتناع عن الشاي بشكل كامل، وإنما يمكن الفصل بين تناوله وبين الوجبات الغنية بالحديد أو مكملات الحديد لتقليل تأثيره على الامتصاص.
وأوضح أن فيتامين «C» الموجود في بعض الأطعمة، مثل البرتقال والفلفل والطماطم، يساعد على تحسين امتصاص الحديد غير الهيمي.
قد يهمك: شرب الشاي مع الاكل- ماذا يفعل بالجسم؟
كيف أحصل على الحديد بشكل أفضل؟
تنويع مصادر الحديد في النظام الغذائي
وأكد أهمية تنويع مصادر الحديد في النظام الغذائي، مثل اللحوم والبقوليات والخضروات الورقية والحبوب المدعمة، وفقًا لاحتياجات كل شخص.
ونصح الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد بعدم الاعتماد على النظام الغذائي وحده إذا وصف الطبيب مكملات الحديد، والالتزام بالجرعة وطريقة الاستخدام التي يحددها الطبيب.
