حلويات مناسبة لمرضى السكري.. إليك المكونات (صور)

الحلويات مناسبة لمرضى السكريكتبت- أمنية قلاوون:يبتعد مرضى السكري عن الحلوى، خوفًا من أن تسبب لهم ارتفاعًا في مستويات السكر بالدم، إلا أن بعض الخبراء التغذية أجازوا تناول أنواع محددة منها. وفي هذا الصدد، يستعرض "الكونسلتو" في الصفحات التالية، الحلويات مناسبة لمرضى السكري، وفقًا لموقع "Prevention".1- فطيرة التفاح تأتي فطيرة التفاح التقليدية في مقدمة القائمة لمَا تحتوي عليه من مكونات صحية، وينصح خبراء التغذية باستبدال السكر الأبيض، بسكر جوز الهند الذي يُستخرج من ثمرة جوز الهند، ويمتاز سكر جوز الهند بأنه أحد البدائل الطبيعية للسكر الأبيض فضلًا عن دوره الإيجابي في السيطرة على سكر الدم المرتفع وتخفيضه إلى المعدل الطبيعي. 2- موس تشيز كيك قرع العسل (اليقطين) تمتاز وصفة موس تشيز كيك قرع العسل أو اليقطين بأن جميع محتوياتها منخفضة الكربوهيدرات، وينصح خبراء التغذية باستخدام جبن قليل الدسم أو المستخدم في (الكيتو دايت)، مع استخدام الكريمة خفيفة الكربوهيدرات.ويمكن الحصول على الكريمة الخفيفة بعد خفق الكريمة الثقيلة ثم استخراج الفانيليا منها مع إضافة محليات طبيعية، ووضع المكونات جميعها في كيس وصبها في الكأس؛ للحصول على هذا التدريج. 3- شوكولاتة كيتو براونيز قد يتلهف مريض السكري إلى الشوكولاتة إذا كان من عشاقها، ويمكن لمريض السكري أن يتناول الشوكولاته الخالية من السكر والمحليات الصناعية بعد إضافتها إلى عجين "الكيك" ثم إدخلها إلى الفرن وتحميصها؛ وتتميز هذه الوصفة بأن لها نكهة لذيذة كما أنها لا تحتوي على كميات عالية من السكر. 4- فطيرة اليقطين تحتوي 3 حبات من فطيرة اليقطين على 100 سعر حراري فقط، وذلك لأن اليقطين يمتاز بأنه منخفض السعرات الحرارية فضلًا عن فوائده لمرضى السكري والتي من بينها السيطرة على سكر الدم المرتفع حتى الوصول إلى المعدل الطبيعي، ويمكن استبدال الدقيق الأبيض، بدقيق اللوز. 5- حلوى التفاح المقرمش تمتاز حلوى التفاح المقرمش بأنها قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات، إذ يحتوي نصف كوب منها على 145 سعرًا حراريًا و27 جرامًا من الكربوهيدرات، كما تدخل القرفة والشوفان في إعداد حلوى التفاح المقرمش لأنهما يحتويان على العديد من العناصر الغذائية الصحية ذات السعرات الحرارية المنخفضة. 6- حلوى الكمأ الكمأ أحد أنواع الفطر الموجود في عدد من الصحاري، وتمد الكمأ الجسم بالعديد من الفوائد، ولصنع الحلوى تُغطى الكمأ برقائق اللوز والشيكولاتة الخالية من السكر، وتتميز بأنها خالية من الجلوتين ومنتجات الألبان. 7- كوكيز الكيتو دايت تحتوي الكوكيز التقليدية على كميات عالية من السكر، إلا أن الكوكيز المُعد خصيصًا لمريض السكري أو كوكيز الكيتو دايت يحتوي على نسبة سكريات منخفضة.ويتم تحضير عجينة كوكيز الكيتو دايت بإضافة شراب القيقب الخالي من السكر إلي شرائح الشوكولاته الخالية من السكر، ويرش عليها القليل من ملح البحر. 8- التشيز كيك يمكن إعداد التشيز كيك منخفضة الكربوهيدرات لمريض السكري ولكن باستخدام دقيق اللوز مع إضافة جوز الهند غير المحلى وبدائل السكر الطبيعية لتحلية الجبن الكريمي منخفض السعرات الحرارية، ويمكن صنعه في المنزل.