رغم فوائده.. 5 مخاطر للفول السوداني تجعلك لا تفرط في تناوله

5- التسمم

تتسلل بعض الفطريات إلى الفول السوداني، وتصيبه بالتلوث ما ينتج عنه العفن وبالتالي زيادة إفراز الأفلاتوكسين، مؤدياً إلى الإصابة بتسمم الأفلاتوكسين، وتظهر أعراض على المصاب وهي: الغثيان، يرقان الجلد، اصفرار العين، وقد يتسبب في حدوث مضاعفات تصل إلى الإصابة بمشكلات في الكلى والكبد.