سلطة البطاطس طبق صحي وشهي على مائدتك

كتبت- ضي جمال

«البطاطس» مكون صحي ولذيذ يستخدم في كثير من الأطباق الرئيسية والمقبلات، خاصة مع تعدد فوائدها.. جربوا سلطة البطاطس كطبق جانبي لإفطار اليوم.

فوائد البطاطس:

-تعالج اضطرابات المعدة والآم المصاحبة لها، وتساهم في فقدان الوزن.

- تعالج كثير من المشاكل والأمراض الجلدية مثل الحروق والتهاب العدوى والدمامل.

- تقي من التهاب المفاصل.

- الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

- غنية بعدد كبير من الفيتامينات وتمنح الجسم السعرات الحرارية والطاقة التي يحتاجها.

المكونات:

- 3 حبات بطاطس

- 2 جزر

- كوب من البسلة المجمدة

- بصلة صغيرة مفرومة ناعم

- نصف كوب بقدونس مقطع

- مايونيز

- ثوم

- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

- نضع الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة مع كوب البسلة في وعاء ملىء بالماء على النار لمدة لا تقل عن 8 دقائق

- نضع البطاطس المقطعة إلى مكعبات بالوعاء مع الحذر أن لا تحصل البطاطس على تسوية أزيد من اللزم حتى تحتفظ بشكلها

- نصفي الخضراوات من المياه جيدا ثم وضعها جانبا لتبرد تماما

- نضف جميع المكونات (البصل المفروم- الثوم المفروم- الزيت- الملح- فلفل أسود) ويتم تقليبهم جيدا ثم نضع المايونيز ويقلب برفق ثم نضع البقدونس

- تقدم سلطة البطاطس باردة