كم سعرة حرارية في الباذنجان؟

كتبت - هدى عبد الناصر:

يعد الباذنجان من الخضراوات المفيدة لصحة الإنسان، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن هل يساعد على فقدان الوزن؟

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، تأثير الباذنجان على الوزن، وفقًا لموقع "Healthline".

هل الباذنجان يساعد على التخسيس؟

ثبت أن الباذنجان فعال في إنقاص الوزن الزائد، ويرجع السبب إلى العوامل التالية:

اقرأ أيضًا: فوائد مذهلة لتناول الباذنجان النيء- تعرف عليها

1- انخفاض السعرات الحرارية

يتميز الباذنجان بانخفاض سعراته الحرارية، حيث يحتوي على 25 سعرة حراري لكل 100 جرام منه، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية.

2- كبح الشهية

يساعد الباذنجان على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم، ويرجع السبب إلى قدرته الكبيرة على تقليل الشعور بالجوع بعد تناوله.

ويستمد الباذنجان قدرته على كبح الشهية من محتواه العالي من الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة.

ويحتوي الباذنجان على 2 جرام من الألياف لكل كوب منه.

3- تعزيز عملية التمثيل الغذائي

يصبح الجسم أكثر قدرة على حرق الدهون المتراكمة به عند تناول الباذنجان، لأن الماء يشكل نسبة 92% من إجمالي قيمته الغذائية، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي.

قد يهمك: أضرار لا تعرفها عن الباذنجان

كيفية تناول الباذنجان لفقدان الوزن

هناك أكثر من طريقة لتناول الباذنجان في الرجيم، وهي:

- تناول الباذنجان نيئًا بمفرده أو إضافته إلى السلطة.

- تناول الباذنجان المشوي.

- استخدام الباذنجان في تحضير المخبوزات.

- خفق الباذنجان مع الفواكه عند تحضير العصائر الطبيعية.

قد يهمك أيضًا: فئات ممنوعة من تناول الباذنجان