الرقاق لمرضى السكري- مسموح أم ممنوع؟

كتب - صابر نجاح:

يعد الرقاق من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر، يرغب بعض المصابين بداء السكري في تناوله، لكنهم يشعرون بالقلق من أن يكون له تأثيرات سلبية على صحتهم.

اقرأ أيضًا: قنبلة أمراض.. 6 أكلات شعبية توقف عن تناولها

هل يمكن لمرضى السكري تناول الرقاق؟

في هذا الصدد، قالت الدكتور نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، إنه لا مانع من تناول مرضى السكري الرقاق، ولكن بشرط.

وأضافت نهلة أن الشرط تناول مرضى السكري الرقاق هو استهلاكه باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يهددهم بالأضرار التالية:

1- قد يسبب الرقاق زيادة الوزن عند تناوله بشكل مفرط، لارتفاع سعراته الحرارية، بالإضافة إلى خلو الدقيق الأبيض المستخدم في تحضيره من النخالة الغنية بالألياف المسئولة عن تقليل الشهية.

2- يحتوي الرقاق على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة، التي تتسبب في اضطراب مستويات السكر بالدم، حيث ترتفع بشكل حاد، ثم تنخفض سريعًا، مما يعرض مريض السكري لخطر الغيبوبة.

3- يعاب على الرقاق محتواه العالي من الدهون المشبعة والمتحولة، نتيجة للسمن المستخدم في تحضيره وشوربة اللحم التي تضاف إليه، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم عند الإكثار منه.

4- يشكل الرقاق ضغطًا كبيرًا على صحة الجهاز الهضمي، لأن المعدة والأمعاء تواجهان صعوبة كبيرة في هضمه وامتصاصه، نظرًا لشدة دسامته.

قد يهمك: الخبز لمرضى السكري- إليك الأنواع المسموحة والممنوعة

وأوصت استشاري التغذية العلاجية مرضى السكري بتناول الخضراوات بجانب الرقاق، لإمداد الجسم بالألياف الغذائية التي تساعد على ضبط الجلوكوز بالدم وتحسين عملية الهضم والشعور بالشبع، مع ضرورة تناول الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب وقياس سكر الدم بشكل دوري.

قد يهمك أيضًا: فئات ممنوعة من تناول الرقاق