فوائدها متعددة.. 5 خضروات تناولها دون تقشير (صور)

2- الخيار

تميل بعض النساء إلى تقسير الطبقة الخارجية للخيار قبل إضافته للسلطات، دون إدراك أن ذلك يفقده جزءًا كبيرًا من قيمته الغذائية، حيث تحتوي القشرة الخرجية على عدد كبير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين (B) وفيتامين (C) وفيتامين (E)، فضلًا عن بعض العناصر الغذائية الأخرى كالحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.