دراسة: 4 أنواع من الكربوهيدرات تساعد على طول العمر.. ما القصة؟

كتب- أحمد فوزي:

توصلت دراسة نشرت في مجلة JAMA Network Open، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أربعة أنواع من الكربوهيدرات هم أكثر عرضة للبقاء بصحة جيدة حتى سن السبعين، وتشير الدراسة إلى أن النساء اللواتي يتناولن كميات أكبر من الألياف والكربوهيدرات عالية الجودة في منتصف العمر يتمتعن بصحة أفضل في مراحل لاحقة من حياتهن، ويتجنبن الإصابة بأحد عشر مرضًا مزمنًا.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، كيف تساعد الكربوهيدرات في إطالة العمر، وتحسين الحياة حتى سن الـ70 عاما، وفقًا لـ"Daily Express".

4 أنواع من الكربوهيدرات تطيل العمر

حلل الباحثون الأنظمة الغذائية لأكثر من 47 ألف امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات الأمريكية بين عامي 1984 و2016، سُئلوا عن أنظمتهم الغذائية، بما في ذلك تناول أنواع مختلفة من الكربوهيدرات والألياف.

تؤثر الكربوهيدرات المختلفة، على الصحة بشكل مختلف، سواءً على الوزن أو الطاقة أو مستويات السكر في الدم.

اقرأ أيضًا: الكربوهيدرات أم البروتين - أيهما أفضل على الإفطار؟

الكربوهيدرات

وتشير نتائج الدراسة إلى أن جودة الكربوهيدرات قد تكون عاملاً مهمًا في الشيخوخة الصحية.

ووجدت أن النساء اللاتي تناولن المزيد من الكربوهيدرات عالية الجودة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات كن أكثر عرضة بنسبة 37% لتجربة الشيخوخة الصحية.

السكريات والحبوب الكاملة

وفي الوقت نفسه، ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة من السكريات المضافة والحبوب المكررة والبطاطس، أو الخضراوات النشوية، بانخفاض احتمالات الشيخوخة الصحية بنسبة 13%.

الشيخوخة الصحية

تم تعريف الشيخوخة الصحية بأنها العيش حتى سن السبعين مع البقاء خاليًا من 11 مرضًا مزمنًا أو ضعف الذاكرة، مع التمتع بصحة عقلية جيدة.

وتضمنت قائمة الأمراض السرطان (باستثناء سرطان الجلد غير الميلانيني)، ومرض السكري من النوع 2 ، وقصور القلب، والسكتة الدماغية ، وفشل الكلى، ومرض باركنسون.

قد يهمك: لمرضى السكري- 7 بدائل صحية للأرز الأبيض

الخضروات والبقوليات

ويرجع السبب إلى أن الكربوهيدرات الأساسية عالية الجودة وهي عبارة عن الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الكاملة والبقوليات، تحتوي على الكثير من الألياف والعديد من أشكال النشويات الأكثر مقاومة والتي تتحلل ببطء أكبر في أجسامنا، وتشمل الكربوهيدرات منخفضة الجودة الحبوب المكررة والسكريات المضافة.

وتتفق نتائج الدراسة، مع أدلة أخرى تربط بين استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات وانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، فيما ترتبط بعد نتائج هذه الدراسة بالوظائف البدنية والإدراكية.