هذه فوائد دقيق القرنبيط.. إليك طريقة تحضيره

يحرص العديد من الأشخاص على تناول بعض المشروبات والأطعمة الصحية، التي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذا في هذا الشأن يتسائل البعض عن فوائد دقيق القرنبيط على الصحة.

في هذه السطور، يستعرض "الكونسلتو" فوائد تناول دقيق القرنبيط على الصحة، وكيفية تحضيره؟ وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health

اقرأ أيضًا: القرنبيط للرضع.. مفيد أم مضر؟

ما هى فوائد دقيق القرنبيط؟

الوقاية من الأمراض

أظهرت الدراسات أن دقيق القرنبيط غني بالألياف الطبيعية وفيتامينB، كما يوفّر دقيق القرنبيط مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تُساعد على الوقاية من العديد من الأمراض.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

كما يمكن أن تساهم الألياف التي يحتوي عليها دقيق القرنبيط، في إنقاص الوزن وتحسين صحة الجهاز الهضمي، ويقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك المُزمن، ويسهل من عمليتي الهضم والإخراج.

تحسين صحة الدماغ

يحتوي دقيق القرنبيط على نسبة عالية من الكولين، الذي يُساعد على تعزيز القدرة على التعلم والذاكرة، ويحسن من صحة النواقل العصبية والدماغ بشكل عام.

تعزيز صحة الجهاز المناعي

أظهرت دراسات عديدة أن ألياف دقيق القرنبيط تُحسّن من صحة جهاز المناعة وتُقلل الالتهابات، ونتيجةً لذلك، تُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض التهابية مثل أمراض القلب والسكري والأورام والسمنة.

قد يهمك: لزيادة فوائد الكركم- امزجه بهذه الأطعمة والمشروبات

تعزيز صحة العظام

يُعرف دقيق القرنبيط بفوائده في الحفاظ على صحة العظام لاحتوائه على فيتامين ج، الذي يُعزز إنتاج الكولاجين، كما يحتوي على فيتامين ك، الذي يُساعد في منع هشاشة العظام.

التخلص من السموم

يُمكن أن يُساعد دقيق القرنبيط في الوقاية من أضرار المواد التي تسبب في الأورام، فهو يحتوي على مُكوّن الجلوكوسينولات، الذي يساهم في التخلص من سموم الجسم.

كيفية الحصول على دقيق القرنبيط؟

يمكن أن يكون دقيق القرنبيط بديلا لدقيق الحبوب لأنه خالٍ تمامًا من الدهون، وهو مصدر جيد للخضراوات، لذا فهو يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغنية بالألياف القابلة للذوبان في الماء.

ولتحضير دقيق القرنبيط، يجب غسل القرنبيط جيدا وتجفيفه بالماء الفاتر، ثم بعد ذلك، يُترك ليجف جيدًا في الشمس لبضعة أيام ثم يُطحن، ويمكن استخدامه في بعض الأطعمة اليومية مثل الفطائر والبيتزا والمخبوزات الأخرى.

قد يهمك أيضًا: أطعمة تحارب السرطان وتعزز صحتك.. تعرّف عليها