فيتامين ك
تابعنا على
ما هو بديل فيتامين K؟ هناك العديد من الأطعمة التي يمكن تناولها بدلًا من مكملاته الغذائية، لعلاج نقصه بالجسم.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أفضل بديل فيتامين ك، وفقًا لموقع "Verywellhealth".
ما هو بديل فيتامين K؟
1- الكرنب (81.8 - 274 ميكروجرام فيتامين ك)
عند تناول كوب واحد من الكرنب النيء، يحصل الجسم على حوالي 81.8 ميكروجرامًا من فيتامين ك.
في المقابل، يحصل الجسم عند تناول نصف كوب من الكرنب المطبوخ على 274 ميكروجرامًا من فيتامين ك.
اقرأ أيضًا: ما أضرار نقص الفيتامين ك؟
2- السبانخ (145 - 890 ميكروجرام فيتامين ك)
يمكن استبدال مكملات فيتامين د بالسبانخ، لأنها من أكثر الخضراوات التي تحتوي عليه بنسبة عالية.
وتختلف نسبة فيتامين ك في السبانخ حسب طريقة تناولها، كما هو موضح فيما يلي:
-تحتوي السبانخ النيئة على 145 ميكروجرامًا من فيتامين ك لكل كوب.
-تحتوي السبانخ المطبوخة على 890 ميكروجرامًا من فيتامين ك لكل كوب.
علاوة على ذلك، تحتوي السبانخ على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين هـ.
3- أوراق اللفت (138 - 530 ميكروجرام فيتامين ك)
لا تتخلص من أوراق اللفت في صندوق القمامة، لأنها تحتوي على مستويات مرتفعة من فيتامين K.
وتبلغ نسبة فيتامين ك في أوراق اللفت النيئة 138 ميكروجرامًا لكل كوب، وبعد الطهي، ترتفع إلى 530 ميكروجرامًا.
كما توفر أوراق اللفت للجسم فيتامين أ وحمض الفوليك.
قد يهمك: أسباب نقص فيتامين ك في الجسم
4- السلق (299 - 572 ميكروجرام فيتامين ك)
يحصل الجسم عند تناول السلق النيء على 299 ميكروجرامًا من فيتامين ك لكل كوب، وبعد الطهي ترتفع النسبة إلى 572 ميكروجرامًا.
بالإضافة إلى ذلك، يتميز السلق بمحتواه العالي من فيتامين سي وفيتامين أ والمغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم.
5- أوراق البنجر (350 ميكروجرام فيتامين ك)
احتفظ بأوراق البنجر، لأنك إذا تخلصت منه في صندوق القمامة، فأعلم جيدًا أنك ستخسر بديلًا طبيعيًا لمكملات فيتامين ك.
وعند تناول نصف كوب من أوراق البنجر المطبوخة، يحصل الجسم على حوالي 350 ميكروجرامًا من فيتامين ك.
وتتميز أوراق البنجر أيضًا بمحتواها المرتفع من البوتاسيوم والحديد.
قد يهمك أيضًا: تناول فيتامين K2 بانتظام- ماذا يفعل بالجسم؟
6- الجرجير (271 ميكروجرام فيتامين ك)
من أفضل بدائل فيتامين K في الطعام، لأن الجرجير يحتوي على فيتامين ك بنسبة تبلغ 271 ميكروجرامًا لكل كوب.
7- البروكلي (220 ميكروجرام فيتامين ك)
تناول البروكلي المطبوخ يغنيك عن مكملات فيتامين ك، لأنه يحتوي على فيتامين K بنسبة تبلغ 220 ميكروجرامًا لكل كوب.
كما يمد البروكلي الجسم بحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي.
8- براعم بروكسل (218 ميكروجرام فيتامين ك)
بديل مناسب لمكملات فيتامين K، لأن الكوب الواحد من براعم بروكسل المطبوخة يحتوي عليه بنسبة 218 ميكروجرامًا لكل كوب.
بالإضافة إلى ذلك، تتوافر الكثير من الألياف الغذائية في براعم بروكسل.
