هل أكل البيض يوميًا يرفع الكوليسترول؟- الدكتور أسامة حمدي يجيب

يبتعد بعض الأشخاص عن تناول البيض خوفًا من ارتفاع الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة مع انتشار اعتقادات قديمة تربط صفار البيض بارتفاع الدهون الضارة في الجسم.

وفي هذا السياق، يوضح الدكتور أسامة حمدي، أستاذ أمراض الباطنة والسكري والغدد الصماء بجامعة هارفارد، حقيقة تأثير تناول البيض على الكوليسترول وصحة الجسم.

هل البيض يرفع الكوليسترول؟

يشير حمدي إلى أن البيض يحتوي على عناصر غذائية مهمة جدًا للجسم، موضحًا أن البروتين الموجود به يُعد من أفضل أنواع البروتينات عالية الجودة، مؤكدًا أن كل بيضة تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والدهون المفيدة والمعادن المهمة.

اقرأ أيضًا: متى تصبح نسبة الكوليسترول خطيرة؟

كما يوضح أستاذ أمراض الباطنة والسكري والغدد الصماء، أن الاعتقاد القديم بأن صفار البيض يرفع الكوليسترول بصورة خطيرة لم يعد دقيقًا كما كان يُعتقد سابقًا.

ويشير إلى أن امتصاص الكوليسترول الموجود في البيض داخل الأمعاء يكون محدودًا نسبيًا، بينما يقوم الكبد بإنتاج الجزء الأكبر من الكوليسترول بالجسم.

هل للبيض فوائد صحية؟

1- رفع مستوى الكوليسترول المفيد

يشدد حمدي على أن الدهون الموجودة في البيض قد تساعد على رفع مستوى الكوليسترول المفيد HDL، وهو النوع الذي يساهم في حماية القلب والشرايين.

2- يحتوي على عناصر غذائية مهمة

كما يؤكد أن البيض يحتوي على عناصر غذائية مهمة تدعم صحة الجسم.

ما الكمية المناسبة لتناول البيض؟

يوضح أستاذ أمراض الباطنة والسكري والغدد الصماء أن الشخص الطبيعي يمكنه تناول ما بين 3 إلى 7 بيضات أسبوعيًا، أي بمعدل يقارب بيضة يوميًا، مضيفًا أن بعض الدراسات تشير إلى أن زيادة الكمية لدى الأشخاص الأصحاء لا تمثل مشكلة كبيرة في كثير من الحالات.

قد يهمك: ارتفاع الكوليسترول.. إليك الأسباب والأعراض وطرق العلاج

وينصح حمدي مرضى القلب أو من يعانون من اضطرابات شديدة بالكوليسترول بضرورة استشارة الطبيب لتحديد النظام الغذائي المناسب لحالتهم الصحية.