اللحوم والقلب- كيف تتناولها بأمان في العيد دون الإضرار به؟

يمكن الاستمتاع باللحوم في العيد دون الإضرار بصحة القلب والأوعية الدموية عن طريق الالتزام ببعض الإرشادات عند تناولها.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، طرق تناول اللحوم دون الإضرار بالقلب، وفقًا لموقع "Verywellhealth".

اقرأ أيضًا: البروتين النباتي أم الحيواني.. أيهما أفضل لصحة القلب؟

ما هي الطريقة الأكثر صحة لتناول اللحوم؟

لتناول اللحوم بأمان خلال أيام عيد الأضحى دون القلق من آثارها الجانبية على صحة القلب، يحب تناولها باعتدال في ضوء الإرشادات التالية:

1- تناول اللحوم الخالية من الدسم

يُنصح بتناول اللحوم الخالية من الدسم، لأن اللحم الغني بالدهون يشكل خطرًا كبيرًا على صحة القلب، إذ يتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.

2- تجنب اللحوم المصنعة

يجب الابتعاد عن اللحوم المصنعة في العيد، لأنها تضر بصحة القلب والأوعية الدموية، ليس لمحتواها العالي من الدهون المشبعة فقط، بل لغناها أيضًا بالأملاح، التي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم.

3- عدم قلي اللحوم

اللحوم المقلية وجبة مضرة لصحة القلب والأوعية الدموية، لأن القلي في الزيت أو الزبدة يكسب اللحم نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة.

بالتالي، من الأفضل تناول اللحوم المسلوقة أو المشوية، مع ضرورة عدم تعريض اللحم لدرجة حرارة عالية عند الشواء، منعًا للإصابة بالسرطان.

4- تقليل الملح عند طهي اللحوم

من الضروري تقليل الملح عند طهي اللحوم أو استبدالها بالتوابل الصحية، لتجنب ارتفاع ضغط الدم عند تناولها.

قد يهمك: أكل اللحوم في العيد- ماذا يحدث في القلب عند تناولها بكثرة؟

دور البروتين في الجسم

تناول اللحوم الحمراء في ضوء الإرشادات السابقة يساعد على تحقيق أقصى استفادة من البروتين المتوفر بها.

ويلعب البروتين دورًا كبيرًا في تكوين الخلايا وإصلاح المتضرر منها، بالإضافة إلى قدرته على:

-دعم نمو الجنين أثناء الحمل.

-بناء وتقوية العضلات.

-تعزيز عملية الاستشفاء العضلي.

-تنظيم السوائل في الجسم.

-دعم النمو والتطور في مرحلتي الطفولة والمراهقة.

-نقل الأكسجين والمغذيات إلى جميع أنحاء الجسم.

-مكافحة العدوى.

قد يهمك أيضًا: أعراض نقص البروتين- 6 علامات لا تتجاهلها