لمنع ارتفاع السكر- 5 أطعمة احرص على تناولها مع الكربوهيدرات

هل الكربوهيدرات ترفع السكر في الدم؟ الإجابة نعم، ولكن من السهل تناول مصادرها الطبيعية دون حدوث ذلك، عن طريق حيلة سحرية.

ارتفاع السكر بعد أكل الكربوهيدرات.. كيف تتجنب ذلك؟

بحسب موقع "Health"، يمكن تناول الكربوهيدرات، مثل الأرز أو البطاطس أو المكرونة، دون القلق من ارتفاع سكر الدم بشرط دمجها بالأطعمة بالتالية:

1- الفاصوليا.

2- الخضراوات.

3- المأكولات البحرية.

4- الدواجن.

5- الأفوكادو.

اقرأ أيضًا: لمنع ارتفاع السكر- 4 أطعمة احرص على تناولها مع الفواكه

أطعمة تناولها مع الكربوهيدرات لمنع ارتفاع السكر

1- الفاصوليا

تمنع الفاصوليا سكر الدم من الارتفاع عند تناولها مع الكربوهيدرات، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين.

وفي دراسة أجريت عام 2017، وجد الباحثون أن الجمع بين الفاصوليا السوداء والأرز الأبيض ودقيق الحمص ساهم في السيطرة على سكر الدم بعد الأكل.

2- الخضراوات

تناول الخضراوات مع الكربوهيدرات يمنع ارتفاع سكر الدم، لأن الخضار يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تبطئ عملية الهضم.

وكشفت الأبحاث أن تناول الخضراوات قبل الكربوهيدرات يقلل استجابة الجلوكوز لدى مرضى السكري.

ومن أفضل الخضراوات التي تحافظ على استقرار سكر الدم:

-الخرشوف.

-البروكلي.

-الهليون.

3- المأكولات البحرية

يصبح سكر الدم أكثر استقرارًا عند تناول الكربوهيدرات مع المأكولات البحرية، مثل السلمون والجمبري والتونة.

وتتميز المأكولات البحرية بمحتواها المرتفع من البروتين، الذي يساعد على ضبط مستويات سكر الدم بعد تناول الطعام.

علاوة على ذلك، يلعب بروتين المأكولات البحرية دورًا كبيرًا في كبح الشهية، بفضل قدرته على إبطاء عملية الهضم، وتحفيز المخ على إنتاج هرمونات الشبع.

4- الدواجن

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المأكولات البحرية، وتبحث عن مصدر آخر للبروتين، يمكنك تناول الدواجن، مثل الدجاج أو الديك الرومي.

وكشفت دراسة أجريت عام 2020، أن مستويات سكر الدم بعد الأكل كان أقل بنسبة 38.8% لدى مرضى مقدمات السكري الذين تناولوا البروتين والخضراوات أولًا، ثم استهلكوا الكربوهيدرات بعد 10 دقائق.

5- الأفوكادو

يوفر الأفوكادو حماية كبيرة ضد ارتفاع سكر الدم عند تناوله مع الكربوهيدرات، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من الدهون الصحية والألياف الغذائية، نقلًا عن الأبحاث.

قد يهم: لحرق الدهون الحشوية- تناول هذا النوع من الكربوهيدرات