الأرز-الشعور بالنعاس
تابعنا على
يشعر الكثير من الأشخاص بالنعاس حال الإفراط في تناول الطعام، خاصة عند تناول الأرز، فما أسباب هذا الشعور؟
في هذا الشأن يستعرض "الكونسلتو" سبب الشعور بالنعاس بعد تناول الأرز، وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my health.
اقرأ أيضًا: الخل ومرض السكري- 5 أنواع مفيدة وآمنة على صحتك
لماذا تشعر بالنعاس بعد تناول الأرز؟
إن الشعور بثقل العينين بعد تناول طبق من الأرز حقيقي، وليس الأمر مجرد تناول كمية كبيرة من الطعام، حيث إن الأرز طعام غني بالكربوهيدرات.
تحفز الكربوهيدرات إفراز الأنسولين، الذي يساعد على إزالة الأحماض الأمينية الأخرى غير التربتوفان من مجرى الدم، ومع انخفاض المنافسة، يعبر التربتوفان بسهولة أكبر إلى الدماغ، حيث يتحول إلى سيروتونين ثم إلى ميلاتونين، وهما نفس المواد الكيميائية المسؤولة عن تنظيم النوم، والنتيجة هي نعاس خفيف وطبيعي يرتبط بالكيمياء الحيوية أكثر من ارتباطه بقوة الإرادة.
هل تساهم كمية الأرز في الشعور بالنعاس؟
إلى جانب الكربوهيدرات، الحصة الكبيرة تحول تدفق الدم نحو الهضم، مما يقلل الطاقة المتاحة لليقظة مباشرةً بعد تناولها، وهو ما يُعرف بالخمول الذي يُصاحب عادةً تناول وجبة غداء دسمة.
نظرًا لأن الأرز الأبيض أكثر تكريرًا، فإنه يميل إلى التسبب في ارتفاع وانخفاض أسرع في مستوى السكر في الدم مقارنةً بالأرز البني، مما قد يجعل الشعور بانخفاض السكر بعد الوجبة أكثر وضوحًا.
هذا يفسر ببساطة لماذا غالبًا ما يتبع تناول طبق من البرياني أو الخيتشدي بعد الظهر رغبة في قيلولة قصيرة، وهي عادة طبيعية جدًا في عملية الهضم، وليست علامة على وجود مشكلة ما".
لكن هناك أمر أعتقد أن الناس يغفلون عنه، وهو لا يتعلق بالأرز تحديداً، أيجزء كبير من الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
تناول الطعام بمفردك قد يُسبب لك ذلك، لذا، نصيحتي بسيطة: تناول الأرز مع البروتين والألياف مثل العدس، أو الخضراوات، أو حتى البروتين قليل الدسم؛ واحرص على تناول كميات معقولة، وحاول ألا تستلقي مباشرة بعد الأكل، باتباع هذه النصائح، سيظل مستوى السكر في دمك أكثر استقرارًا، وكذلك طاقتك طوال فترة ما بعد الظهر.
دراسة حول الأرز وتأثيره على النوم
استكشفت دراسة 2020 كيف يؤثر تناول نظام غذائي يومي قائم على الأرز بشكل مباشر على الصحة البدنية والنفسية وجودة النوم بشكل عام.
قسّم الباحثون 60 مشاركًا عشوائيًا إلى مجموعتين، طُلب من إحدى المجموعتين تناول الأرز في وجباتها الثلاث اليومية، بينما خضعت المجموعة الأخرى للمتابعة، وسُحبت منها عينات دم بانتظام لقياس التغيرات الكيميائية الداخلية.
أظهرت النتائج النهائية أن الأفراد الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا قائمًا على الأرز شهدوا تحسنًا ملحوظًا وقابلًا للقياس في جودة نومهم.
كما كشفت تحاليل الدم أن المشاركين الذين تناولوا الأرز انخفضت لديهم مستويات الإجهاد التأكسدي بشكل ملحوظ، مقارنةً بالمجموعة التي لم تتناول الأرز.
بما أن انخفاض الإجهاد التأكسدي معروف بتأثيره الإيجابي على قدرة الجسم على الراحة والتعافي بشكل سليم، فقد خلصت الدراسة إلى أن خفضه من خلال نظام غذائي غني بالأرز يُعد آلية علمية أساسية لتحسين جودة النوم.
واقترح الباحثون في نهاية المطاف أن اختيار الأرز باستمرار كمصدر رئيسي للكربوهيدرات في نظامك الغذائي قد يكون طريقة بسيطة وطبيعية تساعدك على النوم بشكل أعمق ليلاً.
قد يهمك: الأرز الأبيض يساعد في التخلص من دهون البطن.. طبيبة توضح
