هل جربته من قبل؟.. 7 فوائد لا تتوقعها لعصير الملفوف

كتبت - آلاء نبيل:

يعتبر الكرنب أو الملفوف من الخضروات الورقية المفيدة لصحة الإنسان، ويمكن الاستفادة من العناصر الغذائية المتوفرة به بطرق متعددة، أبرزها تناوله مع السلطة أو خفقه في الخلاط وتحويله لعصير.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد عصير الملفوف على الصحة العامة، وفقًا لموقع "Health line".

1- تقوية المناعة

يتميز عصير الملفوف باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة مسببات الأمراض.

2- الوقاية من للسرطان

يحتوي عصير الملفوف على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الشوارد الحرة المسببة لمرض السرطان، وأبرزها:

- مادة السلفوراين: تمنع خلايا الجسم من الانقسام والتحول لأورام خبيثة.

- مادة الأنثوسيانين المسئولة عن منح اللون الأرجواني للملفوف الأحمر: أثبتت بعض الدراسات مدى فعاليتها في الحد من الإصابة بالسرطان بشكل عام.

- مادة الإبيغينين: تساعد على تثبيط إنزيم الأروماتاز المتسبب في الإصابة بسرطان الثدي.

3- تقليل الالتهابات

يعد عصير الملفوف من الخيارات الغذائية لمرضى التهاب المفاصل، لاحتوائه على مركبات تعمل على تخفيف التورم والالتهاب وتسكين الألم المصاحب لهما، مثل الفينولات والفلافونويد والأنثوسيانين.

وأكدت إحدى الدراسات أن عصير الملفوف كان له تأثيرات مضادة للالتهاب عند تجربته على مجموعة من الفئران المصابة بالتهاب الجلد التماسي.

وفي دراسة أخرى، أظهر عصير الملفوف الأحمر نتائج إيجابية في السيطرة على الالتهابات المصاحبة لتضخم الطحال.

اقرأ أيضًا: الكرنب الأحمر أفضل من الأخضر.. تعرف على فوائده

4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يمثل عصير الملفوف أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم وتنظيف القولون من السموم والفضلات.

ويساهم عصير الملفوف في علاج التهابات القولون وقرحة المعدة، بفضل محتواه العالي من مضادات الالتهاب والمواد المضادة للأكسدة.

ولكن يراعى عدم الإفراط في عصير الملفوف، لضمان الحصول على فوائده الهضمية، لأن استهلاكه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات.

5- خفض الكوليسترول

تناول عصير الملفوف بصورة دورية سوف للقلب والأوعية الدموية حماية كبيرة ضد الأمراض، لأن الألياف المتوفرة به تساعد على خفض نسبة الكوليسترول بالدم، فضلًا عن معدن البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم ضربات القلب وضبط ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية والحفاظ على توازن السوائل بالجسم.

6- فقدان الوزن

يلعب عصير الملفوف دورًا كبيرًا في عملية التنحيف، وذلك للأسباب التالية:

- منخفض السعرات الحرارية.

- يساعد على الشعور على الشبع والامتلاء لفترة طويلة، بفضل محتواه العالي من الألياف التي تعمل على خفض الشهية.

- يعزز معدل حرق الدهون بالجسم.

قد يهمك: سعراته منخفضة.. كيف يساعد الكرنب على فقدان الوزن؟

7- الحد من الجلطات

يقلل عصير الملفوف من فرص الإصابة بالجلطات، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك الذي يساعد على سيولة الدم ويمنعه من التخثر في الشرايين.