الملفوف الأحمر

يعتبر الكرنب أو الملفوف من الخضروات الورقية المفيدة لصحة الإنسان، ويمكن الاستفادة من العناصر الغذائية المتوفرة به بطرق متعددة، أبرزها تناوله مع السلطة أو خفقه في الخلاط وتحويله لعصير.

على الرغم من تشابه الكرنب الأحمر مع الملفوف الأخضر من حيث المذاق، ولكنه يتفوق عليه بمحتواه العالي من العناصر الغذائية، التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان.