القهوة وفيتامين B12- ماذا يحدث لجسمك عند تناولهما
تابعنا على
تناول الفيتامينات أو المكملات الغذائية اليومية مع فنجان القهوة ليس دائمًا فكرة جيدة، فبعض المكملات لا تمتزج جيدًا مع الكافيين، مما قد يؤثر على امتصاص الجسم لها.
ويستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، ماذا يحدث للجسم عند تناول القهوة والفيتامين B12 معًا؟ بحسب "verywellhealth".
اقرأ أيضًا: تأثير القهوة على الوزن- 5 أسباب تجعلها مفيدة لحرق الدهون
ماذا يحدث للجسم عند تناول القهوة والفيتامين B12 معًا؟
الكافيين مدر خفيف للبول، مما يعني أن شرب كميات كبيرة من القهوة المحتوية على الكافيين قد يزيد من التبول ويؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية، وهذا بدوره قد يقلل من فعالية فيتامين B12 الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ج .
وبما أن الجسم لا يخزن هذه الفيتامينات، فإن أي فائض منها يطرح مع البول، وقد يؤدي شرب كميات كبيرة من القهوة إلى تسريع هذه العملية، مما قد يقلل من امتصاصها، لذا ينصح بتناول الفيتامينات والقهوة في أوقات مختلفة.
فيتامينات ومكملات يجب تجنبها عند شرب القهوة
- الحديد
ينقل الحديد الأكسجين في الدم ويدعم وظائف الخلايا، وقد تحتاج إلى تناول مكملات الحديد إذا كان مستوى الحديد لديك منخفضًا .
وإذا كنت تتناول مكملات الحديد لعلاج نقص الحديد، ينصح بشدة بتناولها قبل ساعتين على الأقل من شرب القهوة أو بعد ساعتين على الأقل من شربها لزيادة امتصاصها إلى أقصى حد.
- فيتامين د والكالسيوم
قد يقلل تناول القهوة من امتصاص كل من فيتامين د والكالسيوم، وتشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول الكافيين يرتبط بانخفاض مستويات فيتامين د.
فقد يقلل تناول القهوة من فيتامين د عن طريق تقليل عدد المستقبلات اللازمة لامتصاصه، وتعد مستقبلات فيتامين د ضرورية أيضاً لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام، وقد يؤدي الكافيين الموجود في القهوة أيضاً إلى زيادة إفراز الكالسيوم في البول وتقليل امتصاصه في الأمعاء، وقد لا يؤثر استهلاك القهوة باعتدال بشكل ملحوظ على كثافة العظام.
ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص المعرضين لخطر انخفاض مستويات الكالسيوم أو هشاشة العظام الانتباه، فمن الأفضل تناول مكملات الكالسيوم أو فيتامين د في وقت مختلف عن وقت شرب القهوة.
- المغنيسيوم والزنك
قد ترتبط مركبات البوليفينول والتانينات الموجودة في القهوة بمعادن أساسية أخرى، مثل المغنيسيوم والزنك، مما يقلل من امتصاصها، كما أن تأثير القهوة المدر للبول قد يزيد من فقدان العناصر الغذائية عن طريق البول، فتناول المغنيسيوم أو الزنك بشكل منفصل عن القهوة للحصول على أفضل النتائج.
قد يهمك: القهوة في الصباح- طبيب ينصحك بتناول 3 أكواب لحمايتك من هذه الأمراض
كيفية تجنب التفاعلات مع القهوة
يكمن سر تجنب التفاعل بين القهوة والمكملات الغذائية في التوقيت، وينصح بتناول الفيتامينات أو المكملات الغذائية اليومية بشكل منفصل عن فنجان القهوة، ويفضل قبل ذلك ببضع ساعات على الأقل، وبهذه الطريقة، يمكنك تقليل أي تفاعل محتمل وضمان امتصاص مثالي.
