تسمم البطيخ
تابعنا على
إذا كنت من عشاق البطيخ في الصيف، عليك تجنب خطأ شائع عند تناوله، يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
البطيخ في الصيف.. خطأ يسبب التسمم الغذائي عند تناوله
عدم غسل البطيخ قبل تقطيعه يسبب التسمم الغذائي
تقطيع البطيخ دون الحرص على غسل قشرته الخارجية بالماء الجاري قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.
اقرأ أيضًا: البطيخ في الصيف- تخلص منه فورًا إذا وجدت هذه العلامات بداخله
لماذا نغسل البطيخ؟
غسل البطيخ أمر شديد الأهمية، لأن تقطيعه دون تنظيفه من الخارج قد يسفر عن دخول البكتيريا الموجودة على القشرة الخضراء إلى الجزء الأحمر الداخلي عبر السكين.
وعند تناول البطيخ الملوث بالبكتيريا، يصبح الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، مثل التسمم الغذائي.
وتعتبر السالمونيلا والإشريكية القولونية من البكتيريا المحتمل أن تكون موجودة على قشرة البطيخ.
وتنتقل هذه البكتيريا إلى قشرة البطيخ أثناء الزراعة عبر الأتربة أو مياه الصرف أو فضلات الحيوانات.
قد يهمك: مشاكل البطيخ والخوخ- هل يسببان النزلة المعوية للأطفال؟
نصائح للوقاية من تسمم البطيخ
للوقاية من تسمم البطيخ، يُنصح باتباع الإرشادات التالية:
-غسل اليدين جيدًا بعد شراء البطيخ.
-وضع البطيخ أسفل الماء الجاري، مع تنظيف القشرة الخضراء بفرشاة نظيفة مخصصة للخضراوات الفواكه.
-تجفيف قشرة البطيخ جيدًا بمنشفة نظيفةـ لأن البلل يشجع البكتيريا على التكاثر.
-استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين.
