أضرار متعددة للنظام الغذائي عالي الكربوهيدرات

حدد الباحثون طفرة جينية شائعة في الحيوانات قد تفسر سبب قيام النظام الغذائي مرتفع الكربوهيدرات بتحفيز السمنة ومرض السكر في بعض الحالات.

وأظهرت الدراسة المنشورة في مجلة "بلوس للجينات" اختلافًا مذهلاً بين مجموعتين من ذباب الفاكهة عند التغذية بنظام غذائي بديل يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة عالية من الكربوهيدرات.

وأشارت الدراسة إلى أن ديدان ذبابة الفاكهة التي ظهرت مع طفرة متتالية في الحمض النووي الميتوكوندري أظهرت زيادة ملحوظة في نموها عند تناول حمية غنية بالكربوهيدرات من الموز لكنها توقفت عن النمو عند اتباعها لنظام غذائي غني بالبروتين.. وعلى العكس من ذلك، ازدهرت يرقات ذباب الفاكهة بدون هذه الطفرة تغذين على نظام غذائي غني بالبروتين، فيما تراجع هذا الازدهار عند التغذية بمواد كربوهيدراتية.

المصدر(أ ش أ)