الكبدة في العيد- حسام موافي: علامة على الأظافر تستدعي تناولها

هل الكبدة تحتوي على حديد؟ أجاب الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، على هذا السؤال، خلال برنامجه "ربي زدني علمًا".

اقرأ أيضًا: الكبدة في العيد- خبيرة تغذية تجيب: هل تتسبب في ارتفاع ضغط الدم؟

هل الكبدة تحتوي على الحديد؟

قال موافي خلال برنامجه المذاع على قناة صدى البلد، إن الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني تتميز بمحتواها العالي من معدن لحديد.

وأضاف أستاذ طب الحالات الحرجة أن الكبدة تمثل أهمية كبيرة لمرضى فقر الدم، لاحتوائها على مستويات مرتفعة من الحديد.

وأكد أن الإنسان يستفيد من الحديد المتوفر في الأطعمة الحيوانية، على عكس الحديد الموجود في السبانخ، مؤكدًا أن الجسم يواجه صعوبة في امتصاصه.

قد يهمك: عيد الأضحى.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكبدة نيئة؟

نسبة الحديد في الكبدة

وفقًا لموقع "Every Day Health"، يحصل الجسم عند تناول حصة واحدة من الكبدة البقري على حوالي 6.54 مجم.

قد يهمك أيضًا: كبدة الدجاج Vs الكبدة البقري- أيهما أفضل لصحتك؟

علامات نقص الحديد في الجسم

وشدد موافي على ضرورة إجراء تحليل الدم لقياس مستويات الحديد، إذا ظهرت على الأظافر علامة محددة.

وأوضح أن العلامة التي يقصدها هي تقعر الأظافر، مشيرًا إلى أن هذا العرض منتشر بين 95% من حالات نقص الحديد.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص الفيتامينات على الأظافر بالصور- 5 علامات احذرها